Cómo hacer que el rábano picante sea picante: ¿Por qué mi rábano picante no es picante?

Me gustan las cosas picantes, muy picantes. Cuatro estrellas, que venga, picante. Como podéis imaginar, me encanta el rábano picante. Esto me ha llevado a pensar en cómo hacer rábano picante picante.

Cómo hacer rábano picante picante

¿El rábano picante no pica? Te entiendo. He probado platos en los que el rábano picante no picaba. Quizás no había suficiente salsa de rábano picante o quizás la salsa estaba vieja. Sea cual sea el caso, hay algunos consejos para hacer rábano picante picante. El rábano picante es una planta perenne resistente que se cultiva principalmente por su gran raíz principal, la fuente de todo ese delicioso picante. Cuando se ralla o se tritura esta raíz principal, las células de la raíz liberan un aceite picante. Puedes cultivarlo tú mismo o comprarlo en la sección de productos frescos del mercado. El rábano picante debe plantarse en un suelo franco o franco arenoso rico, húmedo y profundamente labrado. Se cultiva a partir de raíces laterales o raíces secundarias llamadas «sets», no a partir de semillas. El pH del suelo debe estar entre 6,0 y 6,8, lo que ayudará a la planta a absorber boro, importante para unas raíces pivotantes sanas. Sin embargo, un exceso de nitrógeno favorecerá el crecimiento del follaje y reducirá el crecimiento de las raíces.