Aceite de sésamo casero: cómo extraer aceite de sésamo de las semillas

Para muchos cultivadores, la incorporación de nuevos e interesantes cultivos es una de las partes más emocionantes de la jardinería. Ya sea para ampliar la variedad en el huerto o para lograr la autosuficiencia total, la incorporación de cultivos oleaginosos es una empresa ambiciosa. Si bien algunos aceites requieren equipos especiales para su extracción, otros, como el de sésamo, pueden extraerse de las semillas mediante métodos que se pueden realizar fácilmente en casa. El aceite de semillas de sésamo se utiliza desde hace mucho tiempo tanto en la cocina como en el cuidado de la piel y en aplicaciones cosméticas. Reconocido por sus numerosos beneficios para la salud, crear una versión de «aceite de sésamo casero» es muy sencillo. Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre cómo elaborar aceite de sésamo.

Cómo extraer aceite de sésamo

La extracción del aceite de sésamo no es nada difícil y se puede hacer en casa. Todo lo que necesitas son algunas semillas de sésamo, y si ya cultivas la planta en tu jardín, es aún más fácil. Tuesta las semillas de sésamo en el horno. Esto se puede hacer en una sartén sobre la cocina o en el horno. Para tostar las semillas en el horno, colócalas en una bandeja para hornear y mételas en un horno precalentado a 180 grados Fahrenheit (82 °C) durante diez minutos. Pasados los primeros cinco minutos, remueve las semillas con cuidado. Las semillas tostadas adquirirán un color marrón ligeramente más oscuro y desprenderán un ligero aroma a nuez. Retira las semillas de sésamo del horno y déjalas enfriar. Añade ¼ de taza de semillas de sésamo tostadas y 1 taza de aceite de girasol a una sartén. Coloca la sartén en la cocina y calienta a fuego lento durante unos dos minutos. Si tiene pensado cocinar con estos aceites, asegúrese de que todos los ingredientes utilizados sean aptos para el consumo y seguros. Después de calentar la mezcla, añádala a una batidora. Bátala hasta que quede bien mezclada. La mezcla debe formar una pasta suelta. Deje reposar la mezcla durante dos horas. Pasadas las dos horas, cuele la mezcla con una gasa limpia. Coloque la mezcla colada en un recipiente hermético esterilizado y guárdela en el frigorífico para su uso inmediato.