Cos’è un albero di mamey: informazioni sul frutto del mamey e sulla sua coltivazione

Non ne ho mai sentito parlare e non l’ho mai visto, ma il mamey ha il suo posto tra gli altri alberi da frutto tropicali. Poco conosciuto in Nord America, la domanda è: “Cos’è un albero di mamey?” Continua a leggere per saperne di più.

Cos’è un albero di mamey?

Gli alberi da frutto mamey sono originari delle zone dei Caraibi, delle Indie Occidentali, dell’America Centrale e del Nord del Sud America. La coltivazione del mamey è praticata, ma è piuttosto rara. L’albero è più comunemente presente nei giardini paesaggistici. È comunemente coltivato nelle Bahamas e nelle Antille Maggiori e Minori, dove il clima è ideale. Si trova allo stato selvatico lungo le strade di St. Croix. Ulteriori informazioni sul frutto del mamey lo descrivono come un frutto rotondo, marrone, di circa 10-20 cm di diametro. Intensamente aromatica, la polpa è di colore arancione intenso e ha un sapore simile all’albicocca o al lampone. Il frutto è duro fino a completa maturazione, quando poi si ammorbidisce. La buccia è coriacea con una serie di piccole lesioni verrucose sotto le quali si trova una sottile membrana biancastra che deve essere rimossa dal frutto prima di mangiarlo, poiché è piuttosto amara. I frutti piccoli hanno un solo seme, mentre quelli più grandi ne hanno due, tre o quattro, che possono lasciare una macchia permanente. L’albero assomiglia a una magnolia e raggiunge dimensioni medio-grandi, fino a 23 m. Ha un fogliame denso e sempreverde con foglie ellittiche di colore verde scuro lunghe fino a 20 cm e larghe 10 cm. L’albero di mamey produce da quattro a sei fiori profumati con petali bianchi e stami arancioni su steli corti. I fiori possono essere ermafroditi, maschili o femminili, sullo stesso albero o su alberi diversi e sbocciano durante e dopo la fruttificazione.

Ulteriori informazioni sull’albero da frutto Mammee Apple

Gli alberi di Mamey (Mammea americana) sono anche conosciuti come Mammee, Mamey de Santo Domingo, Abricote e Abricot d’Amerique. Appartengono alla famiglia delle Guttiferae e sono imparentati con il mangostano. A volte viene confuso con il sapote o mamey colorado, chiamato semplicemente mamey a Cuba, e con il mamey africano, M. Africana. Più comunemente, gli alberi di mamey vengono piantati come frangivento o alberi da ombra ornamentali in Costa Rica, El Salvador e Guatemala. Viene coltivato sporadicamente in Colombia, Venezuela, Guyana, Suriname, Guyana francese, Ecuador e Brasile settentrionale. Probabilmente è stato portato in Florida dalle Bahamas, ma l’USDA ha registrato che i semi sono stati ricevuti dall’Ecuador nel 1919. Gli esemplari di albero di mamey sono pochi e rari, la maggior parte dei quali si trova in Florida, dove sono in grado di sopravvivere meglio, sebbene siano altamente sensibili alle temperature fredde o fresche prolungate. La polpa del frutto del mamey viene utilizzata fresca nelle insalate o bollita o cotta, solitamente con zucchero, panna o vino. Viene utilizzata in gelati, sorbetti, bevande, conserve e molti dolci, torte e crostate.

Piantagione e cura dei mamey

Se siete interessati a piantare il vostro albero di mamey, tenete presente che la pianta richiede un clima tropicale o quasi tropicale. In realtà, solo la Florida o le Hawaii sono adatte negli Stati Uniti e anche lì il gelo ucciderebbe l’albero. Una serra è il luogo ideale per coltivare un albero di mamey, ma tenete presente che l’albero può raggiungere un’altezza considerevole. Si propaga per seme, che impiegherà due mesi a germogliare, in quasi tutti i tipi di terreno; il mamey non è troppo esigente. È possibile anche la propagazione per talea o innesto. Innaffiate regolarmente la piantina e posizionatela in pieno sole. Se avete i requisiti di temperatura adeguati, l’albero di mamey è facile da coltivare ed è resistente alla maggior parte delle malattie e dei parassiti. Gli alberi daranno frutti in sei-dieci anni. La raccolta varia a seconda del luogo di coltivazione. Ad esempio, i frutti iniziano a maturare ad aprile nelle Barbados, mentre nelle Bahamas la stagione va da maggio a luglio. Nelle zone dell’emisfero opposto, come la Nuova Zelanda, la raccolta può avvenire da ottobre a dicembre. In alcune località, come Porto Rico e la Colombia centrale, gli alberi possono produrre anche due raccolti all’anno. Il frutto è maturo quando la buccia inizia a ingiallire o quando, graffiandolo leggermente, il verde normale è sostituito da un giallo chiaro. A questo punto, tagliate il frutto dall’albero lasciando attaccato un piccolo pezzo di gambo.