Quali verdure contengono vitamina E – Coltivare verdure ricche di vitamina E

La vitamina E è un antiossidante che aiuta a mantenere le cellule sane e un sistema immunitario forte. La vitamina E ripara anche la pelle danneggiata, migliora la vista, equilibra gli ormoni e rinforza i capelli. Tuttavia, secondo la Harvard School of Public Health, la maggior parte delle persone non assume 15 mg di vitamina E al giorno, il livello giornaliero ottimale raccomandato per gli adulti. Continua a leggere per scoprire un utile elenco di verdure ricche di vitamina E che puoi coltivare nel tuo orto o acquistare al mercato contadino locale.

Le verdure ricche di vitamina E possono aiutare

Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti concorda sul fatto che la maggior parte degli adulti americani non assume una quantità sufficiente di diversi nutrienti importanti, tra cui la vitamina E. I bambini e gli adulti di età superiore ai 51 anni sono particolarmente a rischio di non assumere una quantità sufficiente di questo nutriente essenziale. Se pensate di essere tra coloro che potrebbero avere una carenza di vitamina E, è sempre possibile integrare la vostra dieta con pillole vitaminiche. Tuttavia, secondo Scientific American, il corpo non assorbe le forme sintetiche di vitamina E in modo efficiente come la vitamina E nella sua forma naturale. Uno dei modi migliori per assicurarsi di assumerne a sufficienza è mangiare verdure ricche di vitamina E. Le verdure coltivate localmente (o coltivate in casa) offrono i livelli più alti di vitamine e minerali. Consuma le verdure entro 72 ore dalla raccolta, perché possono perdere dal 15 al 60% delle loro sostanze nutritive se non vengono consumate entro tale periodo.

Verdure ricche di vitamina E

Numerose varietà di frutta sono ottime fonti di vitamina E, come ad esempio l’avocado, ma quali verdure contengono vitamina E? Di seguito è riportato un elenco delle verdure migliori per l’assunzione di vitamina E:

Bietole da foglia
Bietola da costa
Cavolo rapa
Cavolo riccio
Senape indiana
Cavolo nero
Spinaci
Semi di girasole
Patate dolci
Ignami
Pomodori

Sebbene questi deliziosi ortaggi non siano in cima alla lista delle verdure ricche di vitamina E, incorporarli nella vostra dieta può comunque aumentare i vostri livelli: