Was ist ein Mamey-Baum: Informationen und Anbau der Mammee-Apfel-Frucht

Ich habe noch nie davon gehört und es auch noch nie gesehen, aber der Mammee-Apfelbaum hat seinen Platz unter anderen tropischen Obstbäumen. In Nordamerika kaum bekannt, stellt sich die Frage: „Was ist ein Mammee-Baum?“ Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist ein Mammee-Baum?

Mamey-Obstbäume wachsen in den Regionen der Karibik, Westindien, Mittelamerika und im Norden Südamerikas. Mamey-Bäume werden zwar zu Anbauzwecken gepflanzt, dies ist jedoch selten. Der Baum ist häufiger in Gartenlandschaften zu finden. Er wird häufig auf den Bahamas und den Großen und Kleinen Antillen angebaut, wo das Klima ideal ist. Er wächst natürlich entlang der Straßen von St. Croix. Weitere Informationen über die Mamey-Apfel-Frucht beschreiben sie als eine runde, braune Frucht mit einem Durchmesser von etwa 10 bis 20 cm. Das Fruchtfleisch ist intensiv aromatisch, tief orangefarben und ähnelt im Geschmack einer Aprikose oder Himbeere. Die Frucht ist hart, bis sie vollständig gereift ist, dann wird sie weich. Die Schale ist ledrig mit kleinen warzenartigen Auswüchsen, unter denen sich eine dünne weißliche Membran befindet – diese muss vor dem Verzehr von der Frucht abgekratzt werden, da sie ziemlich bitter ist. Kleine Früchte haben einen einzigen Kern, während größere Mamey-Früchte zwei, drei oder vier Kerne haben, die alle bleibende Flecken hinterlassen können. Der Baum selbst ähnelt einer Magnolie und erreicht eine mittlere bis große Größe von bis zu 23 m. Er hat dichtes, immergrünes Laub mit dunkelgrünen, elliptischen Blättern, die bis zu 20 cm lang und 10 cm breit sind. Der Mamey-Baum trägt vier bis sechs duftende weiße Blüten mit orangefarbenen Staubblättern, die auf kurzen Stielen sitzen. Die Blüten können zwittrig, männlich oder weiblich sein, auf demselben oder auf verschiedenen Bäumen wachsen und blühen während und nach der Fruchtbildung.

Weitere Informationen zum Mammee-Apfelbaum

Mamey-Bäume (Mammea americana) werden auch als Mammee, Mamey de Santo Domingo, Abricote und Abricot d’Amerique bezeichnet. Sie gehören zur Familie der Guttiferae und sind mit der Mangostan verwandt. Er wird manchmal mit dem Sapote oder Mamey Colorado verwechselt, der in Kuba einfach Mamey genannt wird, sowie mit dem afrikanischen Mamey, M. Africana. Am häufigsten wird der Mamey-Baum in Costa Rica, El Salvador und Guatemala als Windschutz oder Zier- und Schattenbaum gepflanzt. Er wird sporadisch in Kolumbien, Venezuela, Guyana, Surinam, Französisch-Guayana, Ecuador und Nordbrasilien angebaut. Er wurde höchstwahrscheinlich von den Bahamas nach Florida gebracht, aber das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat aufgezeichnet, dass Samen 1919 aus Ecuador erhalten wurden. Exemplare des Mamey-Baums sind selten und weit verstreut, die meisten davon finden sich in Florida, wo sie besser überleben können, obwohl sie sehr anfällig für längere kühle oder kalte Temperaturen sind. Das Fruchtfleisch der Mammee-Apfel-Frucht wird frisch in Salaten oder gekocht oder gebacken, meist mit Zucker, Sahne oder Wein, verwendet. Es wird in Eiscreme, Sorbet, Getränken, Konfitüren und vielen Kuchen, Torten und Tartes verwendet.

Pflanzung und Pflege von Mammee-Äpfeln

Wenn Sie daran interessiert sind, Ihren eigenen Mamey-Baum zu pflanzen, sollten Sie beachten, dass die Pflanze ein tropisches bis subtropisches Klima benötigt. In den Vereinigten Staaten kommen dafür eigentlich nur Florida oder Hawaii in Frage, und selbst dort kann Frost den Baum töten. Ein Gewächshaus ist ein idealer Ort, um einen Mamey-Apfelbaum zu züchten, aber bedenken Sie, dass der Baum eine beträchtliche Höhe erreichen kann. Die Vermehrung erfolgt durch Samen, die in fast jeder Art von Erde innerhalb von zwei Monaten keimen; der Mamey-Baum ist nicht allzu wählerisch. Auch Stecklinge oder Pfropfen sind möglich. Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig und stellen Sie sie an einen vollsonnigen Standort. Sofern Sie die richtigen Temperaturbedingungen gewährleisten, ist der Mamey-Baum leicht zu züchten und resistent gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge. Die Bäume tragen nach sechs bis zehn Jahren Früchte. Die Ernte variiert je nach Standort. In Barbados beginnen die Früchte beispielsweise im April zu reifen, während die Saison auf den Bahamas von Mai bis Juli dauert. In Gebieten der gegenüberliegenden Hemisphäre, wie Neuseeland, kann dies im Oktober bis Dezember der Fall sein. An einigen Standorten, wie Puerto Rico und Zentralkolumbien, können die Bäume sogar zwei Ernten pro Jahr hervorbringen. Die Früchte sind reif, wenn die Schale eine gelbliche Färbung annimmt oder wenn sie leicht gekratzt werden und das übliche Grün durch ein helles Gelb ersetzt wird. Schneiden Sie die Früchte zu diesem Zeitpunkt vom Baum ab und lassen Sie dabei ein kleines Stück Stiel stehen.