Wenn Sie Türke sind, wissen Sie wahrscheinlich, was Salep ist, aber der Rest von uns hat wahrscheinlich keine Ahnung. Was ist Salep? Es ist eine Pflanze, eine Wurzel, ein Pulver und ein Getränk. Salep stammt von mehreren Arten seltener Orchideen. Ihre Wurzeln werden ausgegraben und zu Salep verarbeitet, das dann zu Eiscreme und einem wohltuenden Heißgetränk verarbeitet wird. Durch diesen Prozess werden die Pflanzen abgetötet, wodurch Salep-Orchideenwurzeln sehr kostspielig und selten sind.
Informationen zur Salep-Pflanze
Salep ist die Grundlage eines traditionellen türkischen Getränks. Woher kommt Salep? Es kommt in den Wurzeln vieler Orchideenarten vor, darunter:
- Anacamptis pyramidalis
- Dactylorhiza romana
- Dactylorhiza osmanica var. osmanica
- Himantoglossum affine
- Ophrys fusca, Ophrys. holosericea,
- Ophrys mammosa
- Orchis anatolica
- Orchis coriophora
- Orchis italica
- Orchis mascula ssp. pinetorum
- Orchis morio
- Orchis palustris
- Orchis simia
- Orchis spitzelii
- Orchis tridentate
- Serapias vomeracea ssp. orientali
Anmerkung
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