Qu'est-ce que le salep : découvrez les orchidées salep

Si vous êtes turc, vous savez probablement ce qu’est le salep, mais le reste d’entre nous n’en a probablement aucune idée. Qu’est-ce que le salep ? C’est une plante, une racine, une poudre et une boisson. Le salep provient de plusieurs espèces d’orchidées en voie de disparition. Leurs racines sont déterrées et préparées pour fabriquer du salep, qui est ensuite transformé en crème glacée et en boisson chaude apaisante. Ce processus tue les plantes, ce qui rend les racines d’orchidées salep très coûteuses et rares.

Informations sur la plante salep

Le salep est au cœur d’une boisson traditionnelle turque. D’où vient le salep ? On le trouve dans les racines de nombreuses espèces d’orchidées telles que :