Si eres turco, probablemente sabes lo que es el salep, pero el resto de nosotros probablemente no tengamos ni idea. ¿Qué es el salep? Es una planta, una raíz, un polvo y una bebida. El salep proviene de varias especies de orquídeas en peligro de extinción. Sus raíces se desentierran y se preparan para hacer salep, que luego se convierte en helado y en una bebida caliente relajante. El proceso mata las plantas, lo que hace que las raíces de orquídea salep sean muy costosas y raras.
Información sobre la planta salep
El salep es el ingrediente principal de una bebida tradicional turca. ¿De dónde proviene el salep? Se encuentra en las raíces de muchas especies de orquídeas, como:
- Anacamptis pyramidalis
- Dactylorhiza romana
- Dactylorhiza osmanica var. osmanica
- Himantoglossum affine
- Ophrys fusca, Ophrys. holosericea,
- Ophrys mammosa
- Orchis anatolica
- Orchis coriophora
- Orchis italica
- Orchis mascula ssp. pinetorum
- Orchis morio
- Orchis palustris
- Orchis simia
- Orchis spitzelii
- Orchis tridentate
- Serapias vomeracea ssp. orientali
Nota
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