¿Qué es el hongo de diente barbudo? Datos e información sobre el hongo melena de león

El hongo diente barbudo, también conocido como melena de león, es una delicia culinaria. En ocasiones se puede encontrar creciendo en bosques sombreados y es fácil de cultivar en casa. Siga leyendo para obtener más información sobre este sabroso manjar.

¿Qué es el hongo diente barbudo?

El diente barbudo es un hongo que se puede recolectar con confianza en la naturaleza, ya que no tiene ningún parecido con otros hongos, ya sean venenosos o no. Aunque no son comunes, a veces se pueden encontrar en otoño en bosques sombreados. El hábitat del hongo diente barbudo son los troncos de viejos árboles de haya o roble. Los hongos crecen en las heridas del tronco del árbol y son una señal de que el árbol tiene podredumbre en el corazón. También se pueden encontrar setas de diente barbudo creciendo en árboles caídos o talados. Cuando las encuentre, tome nota del árbol y su ubicación. Las setas vuelven a aparecer en el mismo lugar año tras año. La seta de diente barbudo, o melena de león (Hericium erinaceus), tiene un aspecto característico. Parece una cascada de carámbanos blancos de entre 7,6 y 25 cm de ancho. Los «carámbanos» individuales crecen hasta alcanzar los 6,9 cm de largo. Estas setas sin tallo producen esporas en pequeños dientes blancos cerca de la superficie de la madera. Las setas de diente barbudo son blancas al principio y luego se vuelven amarillas o marrones a medida que envejecen. Se pueden recolectar independientemente del color, ya que la carne permanece firme y sabrosa. Mientras que otras setas tienden a crecer alrededor de la base de un árbol, las setas de dientes barbados suelen crecer más arriba, por lo que es posible que no las veas si te fijas solo en el suelo.

Cultivo de setas de dientes barbados

Los kits para cultivar hongos barbudos están disponibles en línea. Hay dos formas de hacerlo. Los tapones de semillas son pequeños tacos de madera que contienen las semillas. Después de perforar agujeros en troncos de haya o roble, se clavan los tacos en los agujeros. Este método puede tardar varios meses, o incluso hasta un año, en dar su primera cosecha. La ventaja es que se obtienen muchos hongos durante un período de varios años. Para obtener resultados rápidos, se pueden comprar kits ya preparados y listos para empezar a producir. Se pueden obtener las primeras setas en tan solo dos semanas después de iniciar el kit. Con buenos cuidados, se pueden obtener varias cosechas de setas con este tipo de kit, pero rara vez duran más de un par de meses.