Hermosas hortalizas para follaje: consejos sobre cómo utilizar plantas comestibles como ornamentales

Cada año cultivo, entre otras cosas, preciosos pimientos dulces Carmen de color escarlata, col rizada ondulada, puerros en flor y fresas carmesí. Quedan muy bonitos en el jardín, o al menos eso creo yo. También me encantan las flores y tengo multitud de macetas con flores de colores anuales mezcladas con plantas perennes que adornan mi terraza y el patio delantero. ¿Y si se mezclaran ambas cosas? ¿Qué verduras bonitas se pueden utilizar para dar color al follaje y cómo se pueden mezclar plantas comestibles decorativas con otras plantas?

Verduras y hierbas para el follaje en macetas

El uso de plantas comestibles como ornamentales para acentuar la belleza de las flores anuales en macetas no es algo nuevo. Muchas personas colocan alguna hierba aquí y allá entre sus cestas colgantes con flores. La idea de utilizar plantas vegetales como ornamentales, ante todo, en lugar de cultivarlas para obtener alimentos, es una inspiración más reciente. En realidad, se trata de una propuesta en la que todos ganan, ya que muchas de estas plantas hortícolas ornamentales también son comestibles decorativas. Es algo parecido al antiguo anuncio de Reese’s sobre quién es el responsable de mezclar la mantequilla de cacahuete con el chocolate. En el anuncio, el resultado final era delicioso, al igual que el resultado final de mezclar plantas anuales con flores y plantas hortícolas ornamentales sería tan bonito como útil. Creo que todas mis verduras son bonitas, pero si tuviera que elegir, ¿cuáles son algunas verduras bonitas por el color y la textura de su follaje para añadir a un huerto ornamental o a una maceta?

Comestibles como plantas ornamentales

Bueno, ya hemos mencionado la posibilidad de añadir hierbas a la mezcla de plantas anuales y/o perennes cultivadas en macetas. No solo aportan belleza con sus diversas texturas y colores de hojas y flores, sino también un aroma agradable, que a menudo atrae a los polinizadores y repele a las plagas de insectos no deseadas. Además, suelen estar situadas cerca de la cocina o la barbacoa, donde su fácil acceso nos hace utilizarlas con más frecuencia. Es fácil mezclar verduras y hierbas para dar color y textura al follaje de las macetas, y es igual de adecuado para el resto del jardín. Para iluminar aún más tus plantaciones, prueba a plantar en parterres elevados para facilitar el acceso y mejorar el drenaje, o crea un jardín circular que sea el punto focal de tu paisaje.

Plantas hortícolas ornamentales

Hay una gran variedad de hortalizas de colores que se pueden añadir para crear interés en las macetas y en el jardín. Añadir verduras de hoja verde con un aspecto interesante añadirá interés. Las verduras de hoja verde vienen en una variedad de colores y texturas, desde todos los tonos de verde hasta tonos rojos, bronces y púrpuras.

• Red Fire o Red Sails son lechugas de hoja suelta que aportan tonos rojizos y bronceados, mientras que la lechuga Cimmaron es más bronceada.
• Prueba la variedad Freckles en lugar de la lechuga romana verde común. Esta variedad de lechuga romana tiene manchas de color burdeos y es resistente al espigado. La variedad Galactic, de color burdeos más oscuro, tiene los bordes de las hojas rizados y también es resistente al espigado.
• La acelga arcoíris se presenta en una gran variedad de colores. Bright Lights es una variedad de acelga cuyos tallos y nervaduras presentan intensos tonos naranjas, rojos, amarillos, rojo púrpura y rosa intenso. Dado que es una verdura más alta, plántela como fondo para plantas más pequeñas.

Cuidado de las plantas comestibles decorativas

A excepción de las plantas perennes, cambie las hortalizas ornamentales cada año y experimente con las combinaciones que le resulten más agradables a la vista. Como ventaja adicional, la rotación de cultivos ayuda a mantener el jardín y el suelo saludables. Dependiendo de la verdura, también puede cambiar los cultivos según la temporada. A medida que una planta muere, replante con una verdura de temporada fría. Incluya flores comestibles que se puedan colocar aquí y allá. Por último, mantenga el jardín en buen estado. Elimine las malas hierbas y los restos de cultivos y mantenga las plantas podadas y sin flores marchitas. Al fin y al cabo, el objetivo es integrar las plantas hortícolas y las hierbas de tal manera que se vean simplemente como ornamentales. Mantener un jardín ornamental limpio y sanitario también reducirá la incidencia de enfermedades y le animará a salir y cosechar algunas de estas bellezas ornamentales comestibles. Cultivar estas plantas en macetas hace que sean aún más fáciles de mantener, pero asegúrese de que las macetas sean lo suficientemente grandes como para albergar plantas maduras y proporcionar un drenaje adecuado.