Las 10 calabazas más singulares: tipos inusuales de calabazas que debes probar

El otoño es la temporada de las calabazas. Tanto si utilizas este cultivo tradicional otoñal para decorar como para deleitar el paladar, una cosa es segura: es hora de romper con el clásico molde de la calabaza naranja y probar algo nuevo. Aquí tienes nuestra lista de las 10 variedades de calabazas más inusuales para cultivar y utilizar.

Las 10 variedades de calabazas más interesantes

1. Black Futsu: como un camaleón que cambia de color, esta rara variedad japonesa es una de las calabazas más singulares que se pueden cultivar. La «Black Futsu» comienza siendo un fruto cubierto de verrugas de color negro verdoso, pero al madurar adquiere un color castaño, no sin antes pasar por una etapa en la que presenta un aspecto mohoso y de color verde grisáceo. Inigualable por su aspecto espeluznante, la pulpa de esta variedad tiene un sabor dulce y mantecoso.

2. Calabaza Cushaw – La piel rayada de verde y blanco, junto con su forma de cuello torcido, hacen de la «Cushaw» una variedad de calabaza única para cultivar en casa. Aunque no es muy adecuada para tallar, esta variedad tradicional tiene una pulpa suave, dulce y anaranjada. Úsela para tartas, sopas y batidos.

3. Dill’s Atlantic Giant: la más grande de las variedades de calabazas grandes, la «Dill’s Atlantic Giant» es una pesada contendiente en cualquier concurso de «la calabaza más grande». Esta variedad crece mejor con mucha luz solar, suelo fértil y mucho espacio para crecer. Otras variedades gigantes son la «Prize Winner» y la «Big Max».

4. Jack-Be-Little– Una de las muchas variedades de calabazas en miniatura, la «Jack-Be-Little» se asemeja a una pequeña réplica de la clásica calabaza naranja. Con solo 5 cm de altura, estas adorables miniaturas son ideales para decorar la mesa. Para crear contraste y color, mézclalas con otras variedades en miniatura, como la «Baby Boo» blanca o la «Tiger» con rayas naranjas y blancas.

5. Jarrahdale – Una de las variedades de calabaza más inusuales, esta variedad de pulpa naranja y costillas profundas tiene una piel de color verde azulado a grisáceo. La «Jarrahdale» contrasta muy bien en los porches decorativos con las variedades naranjas clásicas, pero no pase por alto el sabor excepcional de esta variedad de larga conservación a la hora de hacer tartas. Otras variedades azules son la «Blue Moon» y la «Blue Doll».

6. Lakota: con su forma de pera, la Lakota es una de las calabazas más singulares que se cultivan. Lleva el nombre de los indios americanos que la cultivaban. Esta calabaza de color rojo anaranjado brillante tiene reflejos verde oscuro a lo largo de sus estrías y en la parte inferior. Dulce y cremosa, la Lakota se puede comer fresca y tiene un sabor a nuez.

7. Long Island Cheese: con aspecto de rueda de queso amarillo pálido, esta variedad tradicional del siglo XIX es uno de los tipos de calabazas más inusuales. Con forma de esfera aplanada y costillas medianas, la «Long Island Cheese» tiene una pulpa sin hebras y un sabor dulce y terroso.

8. Lumina– La piel blanca como el fantasma de estas inusuales calabazas de Halloween contrasta muy bien con su interior de color naranja brillante. Utiliza Lumina como calabaza para tallar, pintar y decorar o para comer. Su pulpa de grano fino tiene un sabor suave y terroso, ideal para la sopa de calabaza. Otras variedades blancas son «Casper» y «Silver Moon».

9. Calabaza rosa Porcelain Doll – La piel de color rosa melocotón no es la única razón por la que «Porcelain Doll» es una de las calabazas más singulares del mercado. Un porcentaje de los ingresos obtenidos por la venta de estas calabazas rosas y sus semillas se destina a la investigación y la concienciación sobre el cáncer de mama. Para obtener el mejor color, deje que la «Porcelain Doll» permanezca en la vid hasta que esté completamente madura.

10. Warty Goblin: llamada así por las verrugas naranjas y verdes que brotan en racimos de su piel naranja brillante, la «Warty Goblin» es la decoración navideña por excelencia. Su fealdad hace que estas inusuales calabazas de Halloween sean ideales para tallar espeluznantes y escalofriantes linternas de Jack-o-lantern. Se recomienda la supervisión de un adulto, ya que su cáscara dura puede ser difícil de cortar.