Cipolle per climi diversi: una guida alle varietà di piante di cipolla

Potresti pensare che una cipolla sia semplicemente una cipolla, ottima su un hamburger o tagliata a dadini nel chili. In realtà esistono molte varietà di cipolle. Per semplificare, le cipolle sono state classificate in tre tipi fondamentali. Ogni tipo di cipolla ha caratteristiche che la rendono la varietà migliore per diverse regioni o condizioni. Se vi ho confuso le idee, continuate a leggere per chiarimenti sui tipi di varietà di piante di cipolla e sulla cipolla perfetta per i diversi climi.

Informazioni sulle cipolle per i diversi climi

Se state imparando a coltivare le cipolle, dovete sapere che esistono tre tipi fondamentali: a giorno corto, a giorno lungo e a giorno neutro. Ciascuna di queste varietà di piante di cipolla è più adatta a una particolare regione rispetto ad un’altra. Ad esempio, al nord, da San Francisco a Washington, D.C. (zona 6 o più fredda), le giornate estive sono lunghe, quindi si coltivano cipolle a giorno lungo. Al sud (zona 7 e più calda), le giornate estive non variano molto in lunghezza rispetto a quelle invernali, quindi si coltivano cipolle a giorno corto. Le cipolle a giorno neutro, talvolta denominate intermedie, formano bulbi in qualsiasi zona USDA. Detto questo, sono perfettamente adatte alle zone 5 e 6.

Coltivazione dei tre tipi di cipolle

Cipolle a giorno cortoformano bulbi se esposti a 10-12 ore di luce solare, perfetti per le regioni meridionali. Richiedono un clima invernale mite nella zona 7 o più caldo. Sebbene possano essere piantati nelle zone settentrionali, i bulbi tendono ad essere più piccoli. Coltivati in climi caldi, maturano entro 110 giorni se piantati in autunno. Nelle zone più fredde la maturazione avviene in circa 75 giorni se piantati in primavera. Le varietà di cipolla a giorno corto includono:

• Georgia Sweet
• Sweet Red
• Texas Super Sweet
• Texas Sweet White
• Yellow Granex (Vidalia)
• White Granex
• White Bermuda

Le cipolle a giorno lungo vengono piantate in inverno o all’inizio della primavera e maturano in 90-110 giorni. Richiedono 14-16 ore di luce diurna e vengono solitamente coltivate nelle regioni settentrionali con una zona USDA 6 o più fredda. Questo tipo di cipolla è ottimo per la conservazione. Le varietà di questo tipo di cipolla includono:

• Walla Walla Sweet
• White Sweet Spanish
• Yellow Sweet Spanish

Le cipolle a giorno neutro formano bulbi quando esposte a 12-14 ore di luce diurna e vengono piantate in autunno nei climi invernali miti e all’inizio della primavera nei climi nordici. Queste cipolle super dolci maturano in 110 giorni e sono ideali per le zone USDA 5 o 6. Una varietà popolare di cipolla a giorno neutro è la Candy Onion, ma ci sono anche la Sweet Red e la Cimarron.