Cómo guardar semillas de rábano: cómo cosechar las vainas de semillas de rábano

¿Alguna vez te has olvidado un par de rábanos en el jardín y, unas semanas más tarde, los has encontrado con unas hojas frondosas y adornadas con vainas? ¿Te has preguntado alguna vez si se pueden cosechar las vainas de las semillas de rábano?

Información sobre las vainas de semillas de rábano

Los rábanos se cultivan principalmente por sus sabrosas raíces, pero ¿sabías que las vainas de las semillas de rábano también son comestibles? No solo son comestibles, sino que también son realmente deliciosas, con un sabor más suave que el de la raíz y una textura crujiente muy interesante. Las vainas de rábano son simplemente las vainas de semillas de una planta de rábano a la que se le ha permitido florecer y luego dar semillas. En realidad, hay algunas variedades de rábano, como el «Rattail», que se plantan específicamente para el cultivo de las vainas de semillas, aunque todas las variedades de rábano forman vainas de semillas comestibles. Las vainas se parecen mucho a las vainas cortas de guisantes o judías verdes. Como novedad en la escena gastronómica norteamericana, la información sobre las vainas de semillas de rábano nos indica que este manjar es un aperitivo habitual en Alemania, donde se comen crudas con cerveza. En la India se llaman «moongre» y se añaden a los salteados con patatas y especias. Además de comer estas vainas picantes, ¿se pueden guardar las semillas de las vainas de semillas de rábano? Sí, se pueden guardar las semillas de los rábanos. Así que no solo puedes añadir la raíz del rábano a una ensalada y picar las deliciosas vainas, sino que también puedes recolectar las vainas de semillas de rábano. Ah, sí, luego puedes compostar el resto de la planta para que no se desperdicie nada.

Recolección de semillas de rábano

Para guardar las semillas de rábano, solo hay que dejar las vainas en las plantas hasta que se pongan marrones y estén casi secas. Vigílalas si el tiempo se vuelve húmedo para que no se enmohezcan. Si esto parece inminente, te sugiero que abandones la idea de guardar las semillas de rábano y, en su lugar, coseches las vainas y te las comas antes de que se estropeen. Una vez que las vainas se hayan puesto marrones, puedes arrancar toda la planta y colocarla boca abajo en una bolsa marrón. Cuelga la bolsa con las semillas colgando y deja que maduren de forma natural. Una vez que estén completamente maduras, las vainas se abrirán y las semillas caerán en la bolsa. También puedes dejar que las vainas maduren en un lugar fresco y seco y luego tamizarlas o cribarlas para separar las semillas de la paja. Las semillas se conservan hasta cinco años en un lugar fresco y seco. Ten en cuenta que si recoges semillas de rábano de variedades híbridas, las posibilidades de obtener réplicas exactas de la planta madre en la siguiente temporada de siembra son nulas, ya que los rábanos se polinizan fácilmente. En cualquier caso, el rábano resultante seguirá siendo un rábano. Si quieres ser purista, selecciona solo las semillas de plantaciones tradicionales dedicadas.