¿Es comestible la rumberry? Descubre recetas y usos de la rumberry.

La guavaberry, también conocida como rumberry, es una pequeña fruta que se encuentra en las Islas Vírgenes y otras regiones cálidas y tropicales. ¿Es comestible la rumberry? Tiene varios usos culinarios, medicinales y en bebidas en los distintos países donde se cultiva. La amplia gama de recetas con rumberry refleja los gustos culturales de cada región. No se importa habitualmente, por lo que comer rumberries puede ser una experiencia única para la que tendrás que viajar.

Información sobre la rumberry

Las rumberries (Myrciaria floribunda) no son muy comunes en Estados Unidos, pero en Cuba, Guatemala, el sur de México, Brasil y muchos otros países de regiones cálidas pueden encontrarse pequeñas poblaciones de estas plantas. La guavabaya solía ser más popular como alimento, pero hoy en día su uso no es tan habitual. Probablemente esto se deba a que las plantas tienen poco valor comercial y los frutos son muy pequeños y su recolección requiere mucho tiempo. Las guavaberries son frutos diminutos, de tamaño similar al de los arándanos. Las bayas son verdes al principio, pero maduran hasta alcanzar un color púrpura intenso o naranja, dependiendo de la variedad. Su textura es similar a la de la uva y cada fruto tiene una sola semilla. Se dice que su sabor es agridulce con notas picantes. Los frutos maduran en los meses de otoño en árboles de 18,5 m de altura. Las hojas tienen forma de lanza y las ramas están cubiertas de un vello rojizo y suave. Las flores aparecen en racimos, son blancas, ligeramente peludas y tienen numerosos estambres prominentes. El árbol se ha introducido en Florida, Hawái, Bermudas y Filipinas, donde es una fruta bastante conocida. Es lento en dar frutos y puede tardar hasta 10 años en producir bayas.

¿Cómo se pueden comer las rumberries?

Las bayas tienen un alto contenido en vitaminas C y B y se consideran desintoxicantes. También contienen minerales como fósforo, calcio y hierro. La guavaberry se utiliza principalmente como alimento, pero también forma parte de un licor festivo en las Islas Vírgenes. El licor nacional de las Islas Vírgenes es el ron de guavaberry. El ron de guavaberry se elabora con azúcar, ron, especias y la fruta. Se disfruta durante las fiestas. También se elabora un vino fuerte en las islas. En Cuba, la bebida fermentada se convierte en «una bebida exquisita». Muchas otras recetas de rumberry producen mermeladas, jaleas y tartas. Su sabor ligeramente ácido pero dulce combina bien con productos cremosos como el helado. Las frutas también se secan para conservarlas y utilizarlas en repostería. También se elabora un chutney picante y dulce a partir de la fruta. Si busca usos curativos tradicionales para las rumberries, hay varios. Debido a sus propiedades desintoxicantes, se utilizan para tratar dolencias hepáticas y como jarabe purificante general. Las rumberries pueden conservarse en el frigorífico hasta una semana, pero es mejor consumirlas frescas.