Podredumbre de la fruta por Penicillium en las moras: ¿qué causa la podredumbre de la fruta en las moras?

¿Qué sería del verano sin bayas? Las moras son una de las plantas más fáciles de cultivar y crecen espontáneamente en muchas partes de Norteamérica. Son bastante resistentes y no suelen sufrir plagas ni enfermedades, con la excepción de los problemas fúngicos. La pudrición de la fruta por Penicillium es una enfermedad fúngica que afecta principalmente a la fruta después de la cosecha. La pudrición de las moras en sus cajas se debe a la manipulación brusca durante la cosecha y el almacenamiento. En algunas ocasiones, la pudrición de la fruta también se produce en los tallos, pero no es lo habitual. No hay muchas cosas más decepcionantes que encontrar fruta podrida en las moras. Puede ocurrir en la fruta ya recolectada o puede verse en la planta. En cualquier caso, hace que la fruta se vuelva blanda, mohosa e incomestible. Algunos consejos pueden ayudarle a conservar su cosecha y prevenir la pudrición de la fruta por Penicillium en las moras.

Signos de la pudrición de la fruta por Penicillium en las moras

El Penicillium no es el único hongo que produce podredumbre en las bayas. El Botrytis produce el tipo de podredumbre conocida como moho gris, mientras que el Penicillium se convierte en la variedad verde de moho con tonos blanquecinos. También hay hongos que producen moho blanco, rosa, negro e incluso oxidado. El Penicillium afecta inicialmente a la superficie de la fruta. Aparecen pequeñas manchas que con el tiempo se unen y forman áreas más grandes de podredumbre. El crecimiento blanco y difuso aparece hacia el final de la infección. Toda la baya se vuelve excesivamente blanda. Esto se considera el ciclo de infección secundario, en el que las esporas del hongo están maduras y pueden infectar las plantas y frutos cercanos. De hecho, una vez que se produce la infección en una zona, el hongo se propaga rápidamente en condiciones ideales.

Causas de la podredumbre de los frutos de la zarzamora

El hongo prefiere condiciones cálidas y húmedas, con temperaturas entre 65 y 85 grados Fahrenheit (18 y 29 grados Celsius). El Penicillium rara vez afecta a las bayas inmaduras, pero es más común en la fruta madura. Entra en la fruta a través de cualquier tipo de lesión, ya sea mecánica, causada por insectos u otro tipo de daño. Muy a menudo es el resultado de la recolección y el envasado, que convierte la fruta, antes perfecta, en fruta podrida en sus cajas. Un factor que favorece la formación de esporas es la densidad de las ramas. Las ramas deben espaciarse entre 3 y 5 ramas por pie (0,5 m) en hileras separadas 2 pies (0,5 m). Esto ayudará a proporcionar un flujo de aire adecuado para secar las ramas y evitar la pudrición de las moras.

Prevención de la pudrición de la fruta por Penicillium en las moras

Una buena salud general de las plantas puede ayudar a disminuir los efectos de cualquier pudrición de la fruta. Evite el exceso de nitrógeno, que estimula la producción de esporas y produce un mayor crecimiento de las hojas, lo que ralentiza la capacidad de secado de la copa. El control de los insectos que atacan la fruta es fundamental para prevenir daños que puedan provocar infecciones. Utilice cubiertas flotantes para proteger la fruta mientras madura y rocíela con aceite de neem varias veces durante la temporada de crecimiento. Recoja los frutos maduros con cuidado y almacénelos con precaución. Algunos cultivadores profesionales recomiendan utilizar fungicidas durante el proceso de maduración. Un producto bastante seguro para utilizar dos semanas antes de la cosecha es el fungicida líquido de cobre. Por regla general, un espacio amplio entre las plantas, unas buenas prácticas culturales y una manipulación cuidadosa de las bayas evitarán la mayoría de los casos de infección poscosecha.