Ideas para plantar al final del verano: las 7 hortalizas imprescindibles

Las verduras frescas del huerto doméstico no tienen por qué ser cosa del pasado una vez que los días de verano empiezan a acortarse. El pleno verano es el momento perfecto para empezar un segundo huerto que prolongue la cosecha. Muchos cultivos incluso producen y saben mejor cuando bajan las temperaturas, mientras que los meses más cálidos hacen que se espiguen, tengan un sabor amargo o se vuelvan leñosos. Aquí están las 7 verduras imprescindibles para plantar a finales de verano: 1. Col rizada. La col rizada saludable es, con diferencia, el cultivo más tolerante al clima frío y sobrevive hasta los -7 °C (20 °F). La col rizada madura en 40-65 días. 2. Coles. Las coles ocupan el segundo lugar y se desarrollan bien hasta los -7 °C (20 °F). También maduran en 40-65 días. 3. Coles de Bruselas. Las coles de Bruselas están justo detrás de la col rizada y las coles en cuanto a tolerancia al frío. Tardan un poco en madurar, entre 90 y 100 días, por lo que hay que planificarlo con antelación. 4. Guisantes. Se puede obtener una segunda cosecha de guisantes dulces hasta bien entrado el otoño, ya que también toleran temperaturas de hasta -6 °C. Los guisantes maduran en 70-80 días. 5. Rábanos. Los rábanos añaden color y sabor a las ensaladas y tardan muy poco en madurar, entre 25 y 60 días, dependiendo de la variedad. 6. Espinacas. Hablando de verduras, una de las más versátiles, las espinacas, sobreviven a las heladas ligeras e incluso pueden pasar el invierno. Además, se pueden comer frescas o cocinadas, e incluso congeladas para su uso posterior. 7. NabosLos nabos son unas hortalizas de raíz deliciosas que se conservan bien (¡4-5 meses en el frigorífico!). Soportan heladas ligeras y tardan entre 50 y 60 días en madurar. Hay muchos otros cultivos adecuados para plantar a mediados del verano y cosechar a finales del otoño. Asegúrate de consultar la fecha de la primera helada en tu zona. Esto te permitirá decidir exactamente cuándo sembrar cada cultivo. A continuación, prepara el lecho del jardín para la siembra retirando los restos de cultivos anteriores y labrando entre 15 y 20 cm. Incorpora un fertilizante completo 10-10-10 al suelo en este momento o abundante materia orgánica. Si siembras semillas, ten en cuenta que deben sembrarse más profundamente que en primavera, entre 1 ½ y 2 veces más profundamente. Riega bien las semillas y sigue proporcionando 2,5 cm de agua a la semana, dependiendo de las condiciones meteorológicas. Vigila el tiempo. Es posible que tengas que proteger el cultivo de las heladas tempranas, especialmente si las plantas son tiernas e inmaduras. Cúbrelas con sábanas, cubiertas para hileras, mantas viejas o incluso periódicos o cartón, ¡pero nunca con plástico! El plástico transmite el frío. Utiliza algún tipo de soporte para evitar que el material que utilices aplaste las plantas.