La dura piel del pepino: ¿qué hace que la piel del pepino sea tan dura?

Los pepinos son bastante fáciles de cultivar y, dependiendo de la variedad, son un ingrediente básico en las ensaladas o imprescindible para encurtir. Los tipos de pepinos que se encuentran en las tiendas de comestibles tienen una piel fina y sabrosa, pero a veces los que se cultivan en el jardín tienen una piel dura.

¿Qué hace que la piel de los pepinos sea dura? Lo más probable es que la piel dura del pepino sea el resultado de la variedad de pepino que se cultiva. Por supuesto, si la piel del pepino es demasiado dura, siempre se puede pelar, pero si prefieres cultivar frutos sin piel dura, sigue leyendo. ¿Qué hace que la piel de los pepinos sea dura? Hay dos tipos de pepinos que se cultivan para consumir frescos en el huerto. Hay pepinos aptos para el cultivo en invernadero y otros más adecuados para el cultivo al aire libre. Los pepinos destinados al cultivo al aire libre se denominan «pepinos de espiga».

Los pepinos de espiga toleran temperaturas más frías y suelen ser espinosos o rugosos, por lo que tienen una piel dura. Si no te gusta la piel dura del pepino, prueba a cultivar variedades de invernadero. Estos son los tipos de pepino que se encuentran en las fruterías y tienen una piel fina y suave.

Otra razón por la que la piel del pepino es dura

Si la piel del pepino es dura, otra posible razón es que la fruta haya permanecido demasiado tiempo en la planta. Los pepinos que se dejan crecer más tendrán una piel más dura. Sin embargo, el hecho de que la piel del pepino sea demasiado dura no significa que la fruta tenga ningún defecto. Si la piel del pepino es demasiado dura para usted, simplemente pélelo y disfrute de la deliciosa fruta que hay en su interior.

La excepción a esto son los pepinos para encurtir. Si se dejan crecer demasiado, se vuelven cada vez más amargos, por no hablar de su desagradable piel dura. En el caso de los pepinos para encurtir, ¡cuanto más grandes, peor!