Cáscaras gruesas de tomate: ¿qué causa que la cáscara del tomate sea dura?

El grosor de la piel del tomate es algo en lo que la mayoría de los jardineros no piensan, hasta que sus tomates tienen una piel gruesa que resta valor a la textura jugosa del tomate. ¿Es inevitable que la piel del tomate sea dura? ¿O se pueden tomar medidas para que la piel del tomate sea un poco menos dura?

¿Qué hace que los tomates tengan la piel gruesa?

Normalmente hay tres cosas que pueden hacer que los tomates tengan la piel dura. Estas son:

• La variedad
• El riego
• La temperatura

La variedad de tomate provoca una piel dura

La razón más común para que los tomates tengan la piel gruesa es simplemente la variedad. Algunas variedades de tomates simplemente tienen piel más gruesa, y en su mayoría por una buena razón. Los tomates Roma, los tomates ciruela y las variedades de tomates resistentes a las grietas tienen naturalmente piel gruesa. Los tomates Roma y los tomates ciruela tienen piel gruesa en parte porque han sido cultivados de esa manera. Los tomates Roma y los tomates ciruela se utilizan a menudo para enlatar y secar. La piel gruesa o dura de los tomates ayuda en estos procesos de conservación. La piel gruesa de los tomates es más fácil de quitar al enlatarlos y, además, se mantiene mejor cuando se secan. Las variedades de tomates resistentes a las grietas también se han cultivado para que tengan una piel dura. Es precisamente la piel gruesa de los tomates lo que hace que sean menos propensos a agrietarse.

El riego insuficiente afecta al grosor de la piel de los tomates

Cuando las plantas de tomate tienen muy poca agua, pueden desarrollar frutos con piel gruesa. Se trata de una reacción de supervivencia por parte de la planta. Cuando la planta de tomate tiene continuamente muy poca agua, toma medidas para conservar el agua que recibe. Una forma en que la planta de tomate conserva el agua es cultivando tomates con piel más gruesa. La piel gruesa de los tomates retiene mejor el agua. Una forma de evitar que las plantas de tomate produzcan tomates de piel gruesa es asegurarse de que el jardín reciba suficiente agua, especialmente durante períodos de sequía prolongada. Regar los tomates con la cantidad adecuada de agua ayudará a que los tomates de piel fina mantengan su piel fina.

Las altas temperaturas hacen que los tomates tengan la piel gruesa

El calor intenso también puede hacer que las plantas de tomate tengan una piel gruesa. Con el calor intenso, los tomates pueden quemarse con el sol. Para evitar que los tomates se quemen con el sol, las plantas de tomate empiezan a producir tomates con una piel más dura. La piel dura de los tomates es menos propensa a quemarse con la luz solar intensa. Si se produce una ola de calor repentina y desea evitar que los tomates tengan una piel gruesa, puede proporcionar algo de sombra a sus plantas de tomate durante las horas más calurosas del día para evitar que empiecen a producir tomates con piel gruesa. Si vive en una zona donde el calor intenso es una realidad, tal vez le convenga buscar variedades de tomates con piel gruesa. Aunque la piel de sus tomates sea más gruesa, su planta producirá más frutos y será menos probable que pierda tomates por los daños causados por el sol.