Cikoria tillhör familjen korgblommiga växter och är nära besläktad med maskrosor. Den har en djup pålrot, som är källan till ett kaffesurrogat som är populärt i många regioner. Hur länge lever cikoria? Liksom för alla växter beror dess livslängd på plats, väder, djur och insekter samt många andra faktorer. Hur odlarna behandlar växten kan vara en indikation på cikorians livslängd i kommersiella sammanhang.
Information om cikorians livslängd
Växters livslängd är ofta föremål för debatt. Detta beror på att inte bara naturliga och mänskliga faktorer påverkar växtens livslängd, utan också dess användbarhet. Till exempel är många ettåriga växter i norr egentligen fleråriga eller tvååriga i söder. Så är cikoria en ettårig eller flerårig växt? Fortsätt läsa för att ta reda på vilket svaret är… eller om det finns ett tredje, oväntat alternativ. Cikoria är ursprungligen från Europa och fördes troligen till Nordamerika av nybyggare. Under andra världskriget var kaffe en bristvara och örtens rötter användes som ersättning. Den används fortfarande idag, särskilt i New Orleans, där det franska inflytandet har gjort att den finns kvar på menyn. Den skördade roten är den del som används som kaffesurrogat, och detta dödar oundvikligen de flesta växter. Men hur länge lever cikoria utan mänsklig inblandning? Experterna säger att den kan leva i 3 till 7 år. Det gör den till en kortlivad perenn. Vid skörd tas rötterna upp på hösten och det är slutet för växten. Ibland lämnas en del av roten kvar och växten skjuter nya skott på hösten. Om detta händer kan den skördas på nytt.
Är cikoria en ettårig eller flerårig växt?
I kommersiella miljöer skördas växterna noggrant två gånger. Anledningen till att det är två gånger är att när rötterna blir äldre blir de extremt bittra. Det gör drycken obehaglig. På grund av detta behandlar odlarna dem som tvååriga cikoriaväxter. När växten blir för gammal kasseras den och nya växter planteras. Här kommer en twist. Det finns en annan typ av cikoria, Cichorium foliosum. Denna sort odlas faktiskt för sina blad, som används i sallader. Det är en ettårig till tvåårig växt. Cichorium intybus är den sort som oftast odlas för sina rötter och är den långlivade typen av cikoria. Så det beror alltså på vilken typ av cikoria vi talar om och vad dess syfte är. Tekniskt sett är rotvarianten en flerårig växt, men på grund av rotens skarpa smak med tiden skördas den sällan efter att växten har fyllt två år. Den ettåriga salladsvarianten kan odlas in i sitt andra år för att skörda de välsmakande och medicinska blommorna, men efter det dör växten. Cikoria har en mängd andra användningsområden än matlagning. Både ettåriga och fleråriga växter har läkande egenskaper, är viktigt djurfoder och har medicinska fördelar både utvärtes och invärtes.
