Einsatz von Deckfrüchten im Garten: Die besten Deckfrüchte für Gemüsegärten

Ein gesunder Gemüsegarten benötigt nährstoffreichen Boden. Viele Gärtner fügen Kompost, Mist und andere organische Materialien hinzu, um den Boden anzureichern, aber eine andere Methode ist das Anpflanzen von Deckfrüchten im Gemüsegarten. Was ist das und warum ist der Anbau von Deckfrüchten zur Steigerung der Gemüseproduktion eine gute Idee?

Was sind Deckfrüchte im Garten?

Die organischen Stoffe, die wir zur Bodenverbesserung verwenden, dienen als Nahrung für Regenwürmer, Bakterien, Pilze, Nematoden und andere Lebewesen, die im Boden leben und ihn fruchtbar machen. Der Anbau von Deckfrüchten für Gemüsegärten ist nur eine weitere Methode, um organische Stoffe in den Garten einzubringen und so ein gesünderes Wachstum und eine bessere Produktion zu fördern.

Deckfrüchte im Garten verbessern die physikalische Struktur und Fruchtbarkeit des Bodens. Der Anbau von Deckfrüchten für Gemüsegärten stoppt außerdem die Bodenerosion, reduziert Unkrautprobleme, unterstützt die Wasserspeicherung und bietet Schutz für nützliche Insekten. Sobald die Deckfrucht wieder in den Boden eingearbeitet wurde, liefert sie Stickstoff, Phosphor, Kalium sowie andere Mikronährstoffe.

Deckfrüchte, die dazu dienen, nützliche Insekten anzulocken, um Schädlinge zu bekämpfen, werden als „Fangpflanzen“ bezeichnet. Deckfrüchte für den Gemüseanbau werden manchmal auch als Gründüngung bezeichnet, was sich einfach auf die Art der für die Deckfrucht verwendeten Pflanze bezieht. Gründüngung bezieht sich auf Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte (Leguminosen), die als Deckfrüchte verwendet werden. Gründüngungspflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte sind insofern besonders, als sie den Stickstoffgehalt des Bodens anreichern, da in ihrem Wurzelsystem Bakterien (Rhizobium spp.) vorhanden sind, die Stickstoffgas aus der Luft in für die Pflanze verwertbaren Stickstoff umwandeln. Erbsensamen sollten vor der Aussaat als Deckfrucht mit einem Bakterium behandelt werden, das im Gartencenter erhältlich ist, da dieses Bakterium möglicherweise nicht natürlich in Ihrem Boden vorkommt. Wenn Ihr Boden Stickstoff benötigt, verwenden Sie österreichische Erbsen oder ähnliches als Deckfrucht.

Pflanzen Sie Graspflanzen wie Winterweizen, Roggen oder Hafer, um übrig gebliebene Nährstoffe aus dem Gemüsegarten aufzunehmen und sie dann im Frühjahr durch Pflügen wiederzuverwerten. Je nach den Bedürfnissen Ihres Bodens können Sie sogar eine Kombination aus Gründüngung und Gras als Deckfrucht anpflanzen.

Arten von Deckfrüchten für Gemüsegärten

Neben Gründüngungspflanzen gibt es für Hobbygärtner eine große Auswahl an Deckfrüchten. Der Zeitpunkt für die Aussaat von Deckfrüchten variiert ebenfalls, wobei einige Arten im Spätsommer und andere im Spätherbst ausgesät werden. Deckfrüchte können direkt nach der Ernte, anstelle von Gemüsepflanzen oder auf Brachflächen angebaut werden. Im Frühjahr oder Sommer gepflanzte Deckfrüchte werden als „Warmjahrespflanzen” bezeichnet und umfassen beispielsweise Buchweizen. Diese Warmjahrespflanzen wachsen schnell und verhindern so das Wachstum von Unkraut, während sie den nackten Boden vor Verkrustung und Wassererosion schützen. Deckfrüchte, die im Spätsommer bis Frühherbst nach der Gemüseernte gepflanzt werden, werden als Kaltjahresdeckfrüchte bezeichnet. Sie werden früh genug gepflanzt, um vor Einbruch des Winters zu reifen.

Einige Pflanzenarten überwintern und beginnen im Frühjahr wieder zu wachsen, während andere in den Wintermonaten absterben. Wenn Sie im Frühjahr früh reifende Pflanzen wie Radieschen, Erbsen und Frühlingsgemüse anpflanzen möchten, sind Pflanzen, die im Winter absterben, wie z. B. Hafer, eine gute Wahl. Wenn Sie jedoch eine Deckfrucht wie Roggen anpflanzen, die im Frühjahr wieder zu wachsen beginnt, muss diese vor der Bepflanzung des Gemüsegartens untergepflügt werden. Dies ist eine gute Wahl für Bereiche des Gartens, in denen Sie Tomaten, Paprika und Kürbis anpflanzen möchten.

Mähen Sie die Deckfrucht, bevor sie Samen bildet, pflügen Sie sie unter und lassen Sie den Boden vor der Bepflanzung drei bis sechs Wochen brach liegen.

So pflanzen Sie Deckfrüchte

Nachdem Sie sich für eine Deckfrucht entschieden haben, die Sie aussäen möchten, ist es an der Zeit, den Garten vorzubereiten. Entfernen Sie unmittelbar nach der Gemüseernte alle Pflanzenreste und bearbeiten Sie den Garten bis zu einer Tiefe von 15 cm.

Verbessern Sie den Boden mit Kompost oder gut verrottetem Mist in einer Menge von 9 kg pro 9,3 m² oder fügen Sie einen 15-15-15-Dünger in einer Menge von 454 g pro 9,3 m² hinzu.

Entfernen Sie große Steine und befeuchten Sie den Boden. Großkörnige Deckfrüchte wie Erbsen, Zottige Wicke, Weizen, Hafer und Roggen sollten in einer Menge von 114 g pro 9,3 m² ausgestreut werden. Kleinere Samen wie Buchweizen, Senf und Weidelgras sollten in einer Menge von 1/6 Pfund (76 g) pro 100 Quadratfuß (9,3 Quadratmeter) ausgestreut und dann leicht mit Erde bedeckt werden.