Fortgeschrittenes Gemüse – Gemüse, das schwer anzubauen ist

Ganz gleich, ob Sie Ihren ersten Gemüsegarten anlegen oder bereits einige Saisons Erfahrung haben, es gibt einige Gemüsesorten, die schwer anzubauen sind. Diese anspruchsvollen Gemüsesorten sollten besser erfahrenen Gärtnern überlassen werden. Wenn wir sagen, dass diese Gemüsesorten schwer anzubauen sind, wäre es vielleicht besser, sie als anspruchsvolle Gemüsesorten zu bezeichnen; nichts für schwache Nerven, aber definitiv etwas für diejenigen, die gerne ihre gärtnerischen Fähigkeiten auf die Probe stellen.

Über anspruchsvolle Gemüsesorten

Gemüsesorten, die schwer anzubauen sind, können aus einem oder mehreren Gründen schwierig sein. Manchmal können diese Probleme von einem erfahrenen und sachkundigen Gärtner gelöst werden, während diese schwer anzubauenden Gemüsesorten in Ihrer USDA-Zone einfach nicht angebaut werden können.

Anspruchsvolle Gemüsesorten sind oft solche mit besonderen Vorlieben und Abneigungen, wie z. B. nährstoffreiche Böden oder regelmäßige Bewässerung, auf die sich unerfahrene Gärtner nicht ausreichend konzentrieren. Dies sind Beispiele für Gemüsesorten für fortgeschrittene Gärtner, die sich engagiert und aufmerksam um die Erfüllung spezifischer Anforderungen kümmern. 

Gemüse für fortgeschrittene Gärtner (oder diejenigen, die Herausforderungen lieben!)

Eines der ersten schwer anzubauenden Gemüse ist die Artischocke, obwohl die Schwierigkeit des Anbaus von Artischocken deutlich geringer ist, wenn Sie im pazifischen Nordwesten leben. Artischocken mögen milde bis warme Temperaturen und benötigen viel Platz zum Wachsen.

Blumenkohl, ein Mitglied der Brassica-Familie, ist ebenfalls sehr platzbedürftig. Aber das ist nicht der Grund, warum er auf der Liste der „schwer anzubauenden Gemüsesorten“ steht. Wenn Sie Blumenkohl anbauen, erwarten Sie nicht die strahlend weißen Köpfe, die Sie im Supermarkt sehen; sie sind eher gelb oder violett gefärbt. Das liegt daran, dass Blumenkohl blanchiert werden muss, um seine weißen Röschen zu behalten. Blumenkohl ist außerdem anfällig für zahlreiche Schädlinge.

Der gewöhnliche Sellerie, der in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten allgegenwärtig ist, ist ein weiteres schwer anzubauendes Gemüse. Die Schwierigkeit liegt oft eher in mangelnder Geduld: Sellerie benötigt 90 bis 120 Tage bis zur Ernte. Allerdings benötigt Sellerie einen feuchtigkeitsspeichernden, aber dennoch gut durchlässigen Boden, der reich an Nährstoffen ist und kühle Temperaturen aufweist. 

Weitere anspruchsvolle Gemüsesorten

Ein weiteres Gemüse für kühles Wetter, Kopfsalat, ist nicht so sehr ein schwer anzubauendes Gemüse, sondern hängt vielmehr von diesen kühlen Temperaturen in Kombination mit einer langen Wachstumsperiode von etwa 55 Tagen ab. Kopfsalat ist auch anfällig für eine Vielzahl von Schädlingen, was seinen Anbau zu einer kleinen Herausforderung macht.

Karotten sind, ob Sie es glauben oder nicht, ebenfalls schwer anzubauendes Gemüse. Es ist nicht so, dass sie schwer zu keimen sind, sondern dass sie sehr anspruchsvoll in Bezug auf ihren Boden sind. Karotten benötigen einen reichhaltigen, lockeren Boden ohne Steine oder andere Hindernisse, um eine lange, spitz zulaufende Wurzel zu bilden. Wenn Sie sich entschließen, den Anbau von Karotten zu versuchen, ist ein Hochbeet eine gute Option.

Melonen wie Zuckermelonen und Wassermelonen sind bekanntermaßen schwer anzubauen. Sie benötigen natürlich viel Platz, aber auch eine lange Wachstumsperiode mit warmen Tagen und Nächten. 

Obwohl diese Gemüsesorten als Gemüse für fortgeschrittene Gärtner gelten, sollten Sie bedenken, dass es beim Gärtnern vor allem um Experimentierfreude, eine Prise Glück und viel Mut geht – Eigenschaften, die selbst die unerfahrensten Gärtner oft im Überfluss besitzen. Wenn Sie also Herausforderungen mögen, versuchen Sie sich doch einmal an einigen der oben genannten anspruchsvollen Gemüsesorten. Denken Sie nur daran, sich vorher zu informieren, ob die Pflanze für Ihre Anbauregion geeignet ist, und viel Glück!