Lagerung von Zwiebeln – Wie man selbst angebaute Zwiebeln lagert

Zwiebeln sind einfach anzubauen und liefern mit sehr geringem Aufwand eine ordentliche, zuverlässige Ernte, aber nur durch die richtige Lagerung bleibt diese Ernte lange haltbar. Wenn Sie einmal die Grundlagen verstanden haben, wie man Zwiebeln zum richtigen Zeitpunkt erntet und die Knollen sorgfältig behandelt, können Sie durch das Erlernen der richtigen Lagerung dafür sorgen, dass sie monatelang verwendbar bleiben. Von der Planung und Pflege im Garten – einschließlich der erfolgreichen Züchtung von Zwiebeln – werden gute Praktiken in jeder Phase mit selbst angebauten Zwiebeln belohnt, die Sie bis weit in den Winter hinein genießen können, selbst wenn Schnee den Boden bedeckt und draußen nichts Frisches mehr wächst.

Frische Frühlingszwiebeln lagern

Frühlingszwiebeln und grüne Zwiebeln sind nicht lange haltbar. Sie können im Gemüsefach des Kühlschranks eine Woche oder möglicherweise länger aufbewahrt werden, schmecken aber am besten, wenn sie frisch sind. Diese Zwiebeln werden sowohl für ihre Stiele als auch für ihre Enden verwendet. Die Stiele müssen grün und knackig bleiben, damit sie optimal schmecken. Lagern Sie Frühlingszwiebeln, die noch ihre Wurzeln haben, in 6 ml Wasser im Kühlschrank, damit sie länger frisch bleiben. Wechseln Sie das Wasser täglich, um Bakterienbildung zu verhindern.

Wie man Zwiebeln lagert

Sie fragen sich vielleicht, wie man Zwiebeln so lagert, dass sie bis weit in die kalten Wintermonate hinein haltbar sind. Die Knollen sind widerstandsfähig und gut lagerfähig, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt geerntet und abgehärtet werden. Der richtige Zeitpunkt zum Ausgraben ist, wenn die Triebe abgestorben sind. Dann müssen die Zwiebeln getrocknet werden.

Durch das Trocknen wird die äußere Schale der Zwiebel getrocknet, sodass sie weniger anfällig für Fäulnis und Schimmel ist. Verteilen Sie die Zwiebeln in einer einzigen Schicht auf einer sauberen, trockenen Oberfläche. Lassen Sie sie zwei bis drei Wochen trocknen, bis die Halse trocken und die Schale papierartig ist.

Nach dem Trocknen können Zwiebeln auf verschiedene Arten gelagert werden. Schneiden Sie nach dem Trocknen die Spitzen oder Halse der Zwiebeln ab. Entsorgen Sie alle Zwiebeln, die Anzeichen von Fäulnis oder weiche Stellen aufweisen. Verwenden Sie zuerst die Zwiebeln mit dicken Hälsen, da diese feuchter sind und sich nicht so gut lagern lassen.

Eine lustige Art, Zwiebeln zu lagern, ist, sie in einen alten Nylonstrumpf zu stecken. Machen Sie zwischen jeder Zwiebel einen Knoten und hängen Sie den Nylonstrumpf auf. So bleibt die Luftzirkulation gewährleistet und Sie können einfach einen Knoten aufschneiden, wenn Sie Gemüse benötigen.

Eine weitere Methode zur Lagerung von Gartenzwiebeln besteht darin, sie in einen Korb oder eine Kiste zu legen. Jeder Behälter ist geeignet, solange er luftdurchlässig ist.

Beste Bedingungen für die Lagerung von Gartenzwiebeln

Alle Produkte lassen sich am besten unter kühlen Bedingungen lagern, da dies den Verfallsprozess verlangsamt. Zwiebeln sollten bei Temperaturen zwischen 0 und 4 °C gelagert werden. Ein unbeheizter Keller oder eine Garage sind geeignet, solange die Temperaturen im Inneren nicht unter den Gefrierpunkt fallen. Der Ort muss außerdem trocken und wenig feucht sein, um Fäulnis und Schimmelbildung zu verhindern.

Wie lange Sie Zwiebeln lagern können, hängt von der Zwiebelsorte und den Standortbedingungen ab. Einige Zwiebeln können mehrere Monate lang gelagert werden.