Meerrettichpflege in Töpfen: Wie man Meerrettich in einem Behälter anbaut

Wenn Sie schon einmal Meerrettich angebaut haben, dann wissen Sie nur zu gut, dass er ziemlich invasiv werden kann. Egal, wie sorgfältig Sie ihn ausgraben, es bleiben zweifellos einige Wurzelstücke zurück, die sich dann nur zu gerne ausbreiten und überall wieder auftauchen. Die Lösung wäre natürlich der Anbau von Meerrettich in einem Behälter. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Meerrettich in einem Behälter anbaut.

Die Geschichte des Meerrettichs

Bevor wir uns mit dem Anbau von Meerrettich in Behältern befassen, möchte ich Ihnen einige interessante Fakten zur Geschichte des Meerrettichs erzählen. Meerrettich stammt ursprünglich aus Südrussland und dem Osten der Ukraine. Als Heilpflanze wird er seit Jahrhunderten nicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch für medizinische Anwendungen angebaut. Im Mittelalter wurde Meerrettich als eines der bitteren Kräuter in das Passahfest integriert und wird bis heute verwendet. Im 17. Jahrhundert verwendeten die Europäer diese scharfe Pflanze in ihren Speisen. Mitte des 19. Jahrhunderts brachten Einwanderer Meerrettich in die Vereinigten Staaten mit der Absicht, einen kommerziellen Markt dafür zu erschließen. Im Jahr 1869 stellte John Henry Heinz (ja, der von Heinz Ketchup usw.) die Meerrettichsauce seiner Mutter her und füllte sie in Flaschen ab. Sie wurde zu einem der ersten Gewürze, die in den Vereinigten Staaten verkauft wurden, und der Rest ist, wie man so schön sagt, Geschichte. Heute wird der größte Teil des kommerziell angebauten Meerrettichs in und um Collinsville, Illinois, angebaut – das sich selbst als „die Meerrettich-Hauptstadt der Welt” bezeichnet. Er wird auch in Oregon, Washington, Wisconsin und Kalifornien sowie in Kanada und Europa angebaut. Auch Sie können Meerrettich anbauen. Er kann als einjährige Pflanze oder als mehrjährige krautige Pflanze in der USDA-Zone 5 angebaut werden. Ich konnte nicht widerstehen, Ihnen einige interessante Fakten mitzuteilen, aber ich schweife ab, zurück zum Anbau von Meerrettich in Töpfen.

Wie man Meerrettich in einem Behälter anbaut

Meerrettich wird wegen seiner scharfen, würzigen Pfahlwurzel angebaut. Die Pflanze selbst wächst in Büscheln, wobei die Blätter strahlenförmig von dieser Wurzel ausgehen. Sie wird zwischen 61 und 91 cm hoch. Die Blätter können herzförmig, spitz zulaufend oder eine Kombination aus beidem sein und glatt, gekräuselt oder gelappt sein. Die Pflanze blüht im späten Frühjahr bis Frühsommer und bildet eine Frucht mit vier bis sechs Samen. Die Hauptwurzel, die eine Länge von mehr als 31 cm erreichen kann, ist cremefarben bis hellbraun. Das gesamte Wurzelsystem kann mehrere Meter lang sein! Deshalb ist es eine gute Idee, Meerrettich in Kübeln anzubauen. Man müsste ein riesiges Loch graben, um das gesamte Wurzelsystem herauszuholen, und wenn man das nicht tut, kommt es in der nächsten Saison mit aller Macht zurück! Wenn Sie Meerrettich in Töpfe pflanzen, wählen Sie einen Topf mit Drainagelöchern, der tief genug ist, um ein Wurzelwachstum von 61 bis 91 cm zu fördern. Obwohl Meerrettich winterhart ist, sollten Sie Ihre im Container gezüchtete Wurzel erst pflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, oder sie zunächst drinnen vorziehen. Nehmen Sie ein 5 cm langes Stück der Wurzel, das Sie in einem 45-Grad-Winkel abgeschnitten haben. Setzen Sie das Stück senkrecht in den Topf und füllen Sie ihn mit Kompost angereicherter Blumenerde auf. Bedecken Sie die Wurzel mit 2,5 cm Erde und 2,5 cm Mulch. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass, und stellen Sie den Topf an einen vollsonnigen bis halbschattigen Standort.Pflege von Meerrettich in Töpfen

Was nun? Die Pflege von Meerrettich in Töpfen ist relativ einfach. Da Töpfe schneller austrocknen als Beete im Garten, sollten Sie die Feuchtigkeit genau im Auge behalten; möglicherweise müssen Sie häufiger gießen als bei Meerrettich im Garten. Ansonsten sollte die Wurzel bald austreiben. Nach 140 bis 160 Tagen sollte die Pfahlwurzel erntereif sein, und Sie können Ihre eigene Version der Meerrettichsauce von Herrn Heinz‘ Mutter zubereiten.