Sind rote Zwiebeln leicht anzubauen: Tipps zum Anbau von roten Zwiebeln

87 % der in der Küche verwendeten Zwiebelsorten stammen von der gewöhnlichen gelben Zwiebel ab. Es gibt zwar viele Sorten gelber Zwiebeln, doch auch ihre weniger häufig verwendete Verwandte, die rote Zwiebel, hat aufgrund ihres milden, süßen Geschmacks und ihrer leuchtenden Farbe ihren Platz in der Küche. Sind rote Zwiebeln also leicht anzubauen? Wann ist die Pflanz- und Erntezeit für rote Zwiebeln? Lesen Sie weiter, um mehr über diese äußerst vielseitigen Zwiebelsorten zu erfahren.

Sind rote Zwiebeln leicht anzubauen?

Der Anbau von roten Zwiebeln ist genauso einfach wie der Anbau jeder anderen Zwiebelsorte. Alle Zwiebeln sind zweijährige Pflanzen, was bedeutet, dass sie zwei Jahre brauchen, um ihren Lebenszyklus zu vollenden. Im ersten Jahr wächst der Samen und bildet modifizierte Blätter und winzige unterirdische Zwiebeln. Im folgenden Jahr reifen die roten Zwiebeln, bis sie erntereif sind. Die meisten Gärtner pflanzen im zweiten Jahr Zwiebelsätze, um die Reifung und Ernte der Zwiebeln zu beschleunigen.

Pflanzen und Ernten von roten Zwiebeln

Was den Unterschied zwischen weißen und roten Zwiebeln angeht, gibt es beim Anbau von roten Zwiebeln keinen Unterschied zum Anbau von Zwiebeln im Allgemeinen. Es gibt einen Unterschied im Geschmack, wobei weiße Zwiebeln milder sind als rote und eine kürzere Lagerfähigkeit haben als rote Zwiebeln. Beide Zwiebelarten gibt es in einer Vielzahl von Sorten mit unterschiedlichen Pflanzzeiten und somit unterschiedlichen Erntezeiten.

Wie man rote Zwiebeln anbaut

Um Zwiebeln einen guten Start zu ermöglichen, mischen Sie vor dem Pflanzen einen organischen oder langsam freisetzenden Dünger in den Boden. Achten Sie darauf, dass sich der Dünger unterhalb der Pflanzfurche befindet. Dies wird als „Banddüngung” bezeichnet und stellt sicher, dass die Nährstoffe genau dort sind, wo die jungen Zwiebelwurzeln sie finden können. Mischen Sie eine 5 cm dicke Schicht Kompost in den Boden ein, bevor Sie den Dünger hinzufügen.

Alle Zwiebeln benötigen viel Sonne und gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8. Setzen Sie die Zwiebelknollen 2,5 bis 5 cm tief ein, sodass die Wurzeln gut bedeckt sind, aber der Hals nicht zu tief sitzt. Pflanzen Sie die Zwiebeln in einem Abstand von 15 cm in Furchen, die 31 cm voneinander entfernt sind.

Gießen Sie die Zwiebeln, bis sie feucht, aber nicht durchnässt sind. Zwiebelwurzeln sind flach, daher benötigen sie eine gleichmäßige Wasserversorgung, wodurch die Zwiebeln auch süßer werden. Sie können eine dünne Schicht Grasschnitt oder anderen feinen Mulch um die Zwiebeln herum auslegen, aber achten Sie darauf, dass dieser nicht die Zwiebelspitzen bedeckt, die viel Sonne brauchen.

Wann sollten rote Zwiebeln geerntet werden?

Sie haben den ganzen Sommer geduldig gewartet und können es kaum erwarten, die roten Zwiebeln auszugraben und zu probieren. Die Frage ist: Wann ist der richtige Zeitpunkt für die Ernte von roten Zwiebeln?

Wenn Sie die Zwiebeln nur als Frühlingszwiebeln verwenden möchten, können Sie sie nach einigen Wochen ernten. Für voll ausgewachsene Zwiebeln müssen Sie jedoch Geduld haben und sie reifen lassen. Zwiebeln sind erntereif, wenn die Knollen groß sind und die grünen Spitzen anfangen, gelb zu werden und umzufallen.

Hören Sie auf, die Zwiebeln zu gießen, wenn etwa zehn Prozent der Spitzen umzufallen beginnen. Sie können die Zwiebeln nun ernten oder sie im Boden lassen, um sie zu lagern und nach Bedarf zu verwenden.

Um die Zwiebeln zu ernten, graben Sie sie aus und schütteln Sie die lose Erde ab. Legen Sie sie mit den noch anhaftenden Spitzen an einem warmen, luftigen Ort zum Trocknen aus. Halten Sie die Zwiebeln trocken und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation, damit sie nicht faulen.

Während die Zwiebeln trocknen, schrumpfen die Wurzeln und die Hälse trocknen aus. Lassen Sie die Zwiebeln sieben bis zehn Tage lang trocknen und flechten Sie dann entweder die Spitzen zur Lagerung zusammen oder entfernen Sie die Spitzen und Wurzeln mit einer Gartenschere.

Lagern Sie die getrockneten Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 1 und 10 °C (35 und 50 °F).