Warum Salat blüht: Tipps zur Verhinderung des Schossens von Salatpflanzen

Interessanterweise sind Blühen und Schossen dasselbe. Aus irgendeinem Grund nennen wir es Schossen statt Blühen, wenn wir nicht wollen, dass Gemüsepflanzen wie Salat oder andere Blattgemüse blühen. „Schossen” ruft im Gegensatz zu „Blühen” eher negative Assoziationen hervor. Wenn beispielsweise unser Salat blüht, würden wir wohl kaum sagen, dass er so schön ist. Wir ärgern uns eher darüber, dass wir ihn nicht früh genug geerntet haben.

Warum Salat blüht

Einjährige Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit, wie Spinat und Salat, schießen, wenn die kühlen Frühlingstage in warme Frühlingstage übergehen. Schießende Salatpflanzen werden bitter und scharf im Geschmack, wenn sie in den Himmel schießen. Andere Pflanzen, die empfindlich auf Schossen reagieren, sind Chinakohl und Senfgrün. Salat schießt, wenn die Tagestemperaturen über 24 °C und die Nachttemperaturen über 16 °C steigen. Darüber hinaus verfolgt eine innere Uhr im Salat die Anzahl der Tageslichtstunden, die die Pflanze erhält. Diese Grenze variiert von Sorte zu Sorte, aber sobald sie erreicht ist, bildet die Pflanze einen Blütenstiel aus, um sich fortzupflanzen. Das Schossen von Salat kann nicht rückgängig gemacht werden. Wenn es auftritt, ist es an der Zeit, das Gemüse der kühlen Jahreszeit durch hitzeunempfindlichere Pflanzen zu ersetzen.

Wie man das Schossen von Salatpflanzen verzögert

Gärtner, die das Schossen verhindern möchten, haben mehrere Möglichkeiten dazu.

• Wenn Sie Salat zunächst unter Kunstlicht im Haus vorziehen und ihn dann nach draußen stellen, solange es noch kühl ist, hat er einen Vorsprung und neigt weniger zum Schossen.
• Mit Reihenabdeckungen lässt sich die Saison sowohl im Frühjahr als auch im Herbst verlängern. Wenn Sie Salat spät pflanzen und ein vorzeitiges Schossen vermeiden möchten, versuchen Sie, ein Schattennetz über der Reihe zu verwenden, um die Lichtintensität zu reduzieren.
• Darüber hinaus ist es wichtig, neue Pflanzen mit einem 10-10-10-Dünger zu düngen. Achten Sie darauf, dass die Pflanzen ausreichend Feuchtigkeit erhalten.