7 cultivos que los preparacionistas están priorizando en sus huertos de supervivencia (y por qué)

William Kent nos dijo que cultiváramos el jardín como si fuéramos a vivir para siempre. Por lo tanto, tiene sentido que muchos jardineros se sientan reconfortados al saber que su patio trasero puede proporcionarles algo más que un lugar bonito para sentarse y disfrutar del aire fresco; también puede ser una valiosa fuente de alimentos. Especialmente si te inspiras en los cultivos que los preppers priorizan en sus huertos de supervivencia.

Sí, cuando se trata de crear un jardín autosuficiente, hay mucho más que dominar los conceptos básicos del cultivo de tus propias verduras. Si te adentras en los rincones más sombríos de Reddit, de hecho, muchos supervivientes te dirán que lo importante es averiguar qué cultivos te servirán mejor en caso de que… bueno, en caso de que ocurra lo peor.

Por supuesto, es poco probable que tengas tu propio búnker. Aun así, es buena idea dar un paso atrás y pensar en las frutas y verduras que son ricas en calorías, fiables, fáciles de almacenar y versátiles. Los cultivos de supervivencia cumplen todos estos requisitos y algunos más.

Cultivos de supervivencia imprescindibles

Cuando las estanterías de los supermercados se vacían rápidamente, ya sea por una tormenta, un problema en la cadena de suministro o incluso por un aumento de la inflación, puede ser reconfortante saber que tienes todo lo que necesitas creciendo en tu propio huerto.

No es precisamente una tendencia nueva; durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, se animó a los ciudadanos estadounidenses a cultivar alimentos en casa para reducir la presión sobre el suministro nacional. Basta con echar un vistazo rápido a los titulares para comprender fácilmente por qué estos llamados «huertos de la victoria» están volviendo poco a poco a estar de moda.

Teniendo esto en cuenta, echemos un vistazo a los cultivos que los preppers están priorizando en sus huertos de supervivencia…

1. Patatas

Las patatas son un cultivo clásico de los huertos de supervivencia por una buena razón: son ricas en calorías, crecen en una amplia variedad de suelos y se pueden almacenar durante meses en un lugar fresco y oscuro. ¡Una libra de patatas de siembra puede producir 10 libras o más en la cosecha!

Sin querer parecer Samwise Gamgee, hay mucho que decir sobre la versatilidad de la humilde patata: se puede hervir, hacer puré, añadir a un guiso… Algunas personas incluso la utilizan para hacer pan y albóndigas.

Para una máxima vida útil, elige variedades de cosecha principal con piel gruesa y déjalas curar durante un par de semanas antes de almacenarlas. Prueba las semillas mixtas de patata para plantar de CZ Grain Store a través de Amazon si quieres empezar rápidamente.

2. Batatas

Las batatas son, por supuesto, uno de los cultivos que los preppers priorizan en sus huertos de supervivencia; están repletas de vitaminas A y C, además de fibra y carbohidratos complejos.

A diferencia de las patatas normales, las batatas son cultivos de estación cálida, que prosperan en veranos largos y calurosos (lo que podría ser justo lo que necesitamos con nuestro clima en constante cambio). Una vez curadas, su potencial de almacenamiento es impresionante; piénsese en hasta un año en las condiciones adecuadas.

A muchos preppers también les gustan las batatas porque son relativamente resistentes a las plagas y se pueden propagar a partir de esquejes (brotes de un tubérculo maduro), lo que las hace fáciles de cultivar temporada tras temporada sin necesidad de nuevas semillas. Las semillas genéricas de batata naranja de Amazon, envasadas en paquetes de 50 unidades, son una gran inversión a largo plazo para su huerto.

3. Legumbres y leguminosas

Las legumbres secas, desde las negras hasta las pintas y las rojas, son otro alimento básico para los preppers. Son ricas en proteínas, se conservan bien durante años si se secan adecuadamente, están repletas de fibra y se pueden cultivar fácilmente en la mayoría de los jardines.

Si te falta espacio, no te desesperes; las judías trepadoras son ideales para la jardinería vertical, ya que producen mucho con el tiempo sin ocupar demasiado espacio. Las judías enanas maduran más rápido y se utilizan a menudo para hacer conservas. Las legumbres también enriquecen el suelo con nitrógeno, lo que las convierte en excelentes plantas complementarias en un plan de rotación de cultivos.

Como cultivo de supervivencia, las judías ofrecen lo que pocos otros cultivos pueden ofrecer: proteínas vegetales y calorías estables. Prueba a comprar algo como el paquete de semillas a granel Gold Vault Jumbo de 100 semillas de frijoles negros secos de Everwilde Farms en Walmart.

4. Maíz y cereales

Lo sabemos, lo sabemos; el maíz con mantequilla parece más un alimento básico de las barbacoas de verano que uno de los cultivos que los preppers priorizan en sus huertos de supervivencia. Sin embargo, afortunadamente, las variedades de maíz de campo y maíz para harina (como el maíz para harina Hopi Blue de Walmart) se pueden secar, moler y almacenar como carbohidrato básico. ¡Incluso pueden servir de base para tortillas, panes de maíz y polenta!

La quinoa y el amaranto también están ganando popularidad entre los preppers, ya que prosperan en condiciones variadas y producen semillas ricas en proteínas. La quinoa, en particular, ha ganado mucha atención por su equilibrio de aminoácidos y su capacidad para soportar suelos pobres.

Para aquellos que buscan cultivar cosechas densas en calorías que puedan escalar rápidamente, entonces, compren una bolsa de semillas de quinoa Brightest Rainbow de Walmart para plantar. Stat.

5. Cacahuetes y otros frutos secos

Puede que los frutos secos no sean lo primero que se nos venga a la mente en un huerto de supervivencia, pero los cacahuetes son ricos en proteínas, grasas y calorías, todos ellos esenciales en tiempos de escasez. Se pueden almacenar secos y tostados durante largos periodos de tiempo, y crecen bien en suelos arenosos.

Por supuesto, podrías subir la apuesta con frutos secos como avellanas, nueces o pacanas. Porque, sin duda, un árbol de pacanas resistente de Nature Hills (ideal para las zonas de cultivo 5-9 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) es sin duda una inversión a largo plazo, pero producirá frutos secos deliciosos y nutritivos cada año una vez que se haya establecido en tu jardín.

6. Flores comestibles y cultivos de doble propósito

Si alguna vez has visto un vídeo sobre jardinería para el fin del mundo, sabrás que los preppers están, como su nombre indica, preparados para casi cualquier cosa. Y, sí, esto incluye, lamentablemente, a cualquier vecino hambriento que robe sus frutas y verduras cultivadas con tanto esfuerzo.

Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que las dalias, las capuchinas y los girasoles aparezcan a menudo entre los cultivos que los preppers priorizan en sus huertos de supervivencia. ¡Las hostas también!

Sí, ya sean pétalos, tubérculos comestibles o semillas sabrosas, estas flores comestibles mantienen a los polinizadores zumbando, camuflan tus plantas de supervivencia y cumplen una doble función en la cocina.

Está muy bien plantar alimentos para obtener comidas ricas en nutrientes, pero nadie quiere comer platos insípidos día tras día.

Afortunadamente, crear un jardín de hierbas aromáticas es bastante fácil, incluso en el alféizar de una ventana, y todas las variedades prometen aportar un gran sabor con muy poco esfuerzo. No es de extrañar que la albahaca y la menta tiendan a aparecer en la lista de plantas de muchos huertos de supervivencia, ¿verdad?

Naturalmente, la jardinería es mucho más que los cultivos que los preparacionistas priorizan en sus huertos de supervivencia. De hecho, con un poco de cuidado y reflexión, puedes convertir tu patio trasero en una próspera fuente de alimentos, independientemente de lo que ya hayas plantado; los tomates se pueden conservar en tarros, los pepinos se pueden encurtir, las calabazas y los calabacines se pueden transformar en harinas, las acelgas y la col rizada proporcionan unas verduras muy necesarias durante los meses de invierno, las remolachas se pueden comer en su totalidad (¡no te olvides de las hojas!) y así sucesivamente.

Aun así, no tiene sentido negar el atractivo de los cultivos probados y comprobados para los huertos de supervivencia: las patatas y las batatas proporcionan volumen y se pueden almacenar, mientras que las judías aportan proteínas. El maíz, la quinoa y otros cereales ofrecen carbohidratos que se conservan bien. Los cacahuetes y los frutos secos aportan grasas esenciales. Y las flores y hierbas comestibles añaden un toque inesperado a las comidas.

Incluso si no eres un preparador, estos cultivos pueden darte tranquilidad. Resistentes y fiables, es innegable que cultivarlos resulta gratificante. Como mínimo, pondrán una comida abundante en la mesa, lo cual siempre es algo de lo que sentirse orgulloso.