Beneficios de las semillas de sésamo: ¿deberías comer semillas de sésamo?

Las semillas de muchas variedades se han convertido recientemente en las reinas del baile. Con el aumento de la popularidad de los cereales antiguos, los aceites naturales, las terapias a base de hierbas y otras opciones de vida saludable, el uso de semillas en la dieta tiene una serie de efectos beneficiosos. Los beneficios de las semillas de sésamo, por ejemplo, parecen ir más allá de añadir fibra y nutrientes con un sabroso crujido. Los beneficios de las semillas de sésamo también incluyen el aumento de los niveles de HDL, la lucha contra los radicales libres, la estimulación del metabolismo, el aumento de los antioxidantes, la mejora de la salud ósea y muchos otros posibles usos. Siga leyendo para obtener más información.

¿Son buenas las semillas de sésamo para la salud?

¿Qué serían muchos de nuestros platos asiáticos favoritos sin las semillas de sésamo? Estas sencillas semillas se han utilizado en la cocina y con fines medicinales durante miles de años: egipcios, babilonios, antiguos asiáticos, griegos y mesopotámicos. Recientemente se han encontrado indicios de su uso en la Edad del Bronce como harina y aceite, y en la Edad del Hierro para lámparas de incienso. Por lo tanto, está claro que las plantas de semillas de sésamo se han utilizado durante mucho tiempo y deben tener potentes beneficios más allá de su uso como alimento. Las semillas de sésamo contienen casi la mitad de su peso en grasa, lo que no es precisamente una buena noticia en las dietas actuales, tan preocupadas por las grasas. Sin embargo, la grasa es en su mayor parte insaturada y la semilla también contiene proteínas, hierro, zinc, calcio, magnesio, manganeso, tiamina, cobre y vitamina E. En concreto, 3 cucharadas contienen 160 calorías, con 5 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. En definitiva, las semillas de sésamo parecen contener muchas vitaminas y minerales necesarios, así como componentes básicos para las células y fibra que «te mantiene saciado». Si sumamos todos estos valiosos componentes, parece que comer semillas de sésamo es, como mínimo, un capricho beneficioso de vez en cuando.

Beneficios externos de las semillas de sésamo

Las diminutas semillas suelen prensarse para obtener un aceite aromático y sabroso. Este aceite también se ha utilizado tradicionalmente para aliviar afecciones cutáneas. Se dice que es un excelente preventivo para la dermatitis del pañal cuando se utiliza en bebés. En los adultos, sus propiedades suavizantes pueden ayudar a retrasar las arrugas y otros signos de la edad. Algunos expertos sugieren que el aceite también es antibacteriano y puede utilizarse para combatir el acné y otras imperfecciones comunes. Las personas que padecen eccema y psoriasis pueden tomar nota. Hay indicios de que el aceite de sésamo puede ayudar a aliviar el doloroso picor asociado a ambos trastornos cutáneos.

Beneficios internos de las semillas de sésamo

No se recomienda comer semillas de sésamo a diario, ya que tienen altos niveles de lectina, que puede estimular una respuesta autoinmune que irrita el revestimiento intestinal. Por supuesto, habría que comer muchas semillas y aceite para tener esa respuesta. En su lugar, centrémonos en el uso constructivo de las semillas y el aceite para las dolencias internas. Los estudios han demostrado que las semillas pueden reducir la presión arterial en ocho puntos de media. También hay varios estudios sobre el efecto que tienen las semillas sobre el colesterol. Uno de ellos afirma que las semillas pueden reducirlo en un 10 %, mientras que otro no fue concluyente. El uso de semillas de sésamo en la alimentación puede aumentar los antioxidantes y las enzimas que protegen contra el daño oxidativo. También se utilizan para tratar la osteoartritis, combatir la diabetes y pueden mejorar la salud ósea y proteger contra algunos tipos de cáncer. Es una lista bastante larga para una semilla tan pequeña.