Cómo cultivar chirivías: cultivo de chirivías en el huerto

Cuando planifique su huerto, tal vez desee incluir la plantación de chirivías entre sus zanahorias y otros tubérculos. De hecho, las chirivías (Pastinaca sativa) están emparentadas con las zanahorias. La parte superior de la chirivía se asemeja al perejil de hoja ancha. Las chirivías crecen hasta alcanzar una altura de 0,91 m, con raíces de hasta 50 cm de largo.

Ahora te preguntarás: «¿Cómo se cultivan las chirivías?». Cómo cultivar chirivías: no es muy diferente de otros tubérculos. Son verduras de invierno que prefieren el clima fresco y pueden tardar hasta 180 días en madurar. De hecho, se exponen a temperaturas casi bajo cero durante aproximadamente un mes antes de la cosecha. Al plantar chirivías, recuerde que el clima fresco realza el sabor del tubérculo, pero el clima cálido da lugar a verduras de mala calidad.

Cómo cultivar chirivías

Una chirivía tarda entre 120 y 180 días en pasar de semilla a raíz. Al plantar chirivías, siembre las semillas a ½ pulgada de distancia entre sí y a ½ pulgada de profundidad en hileras separadas al menos 12 pulgadas (30 cm). Esto le da a las chirivías en crecimiento espacio para desarrollar buenas raíces.

El cultivo de chirivías tarda 18 días en germinar. Una vez que aparezcan las plántulas, espere un par de semanas y aclare las plantas hasta dejar una separación de entre 7,6 y 10 cm entre ellas en hileras.

Riégalas bien cuando cultives chirivías, o las raíces quedarán sin sabor y duras. La fertilización del suelo también es útil. Puedes fertilizar tus chirivías del mismo modo que lo harías con las zanahorias. Aplica fertilizante alrededor de junio para mantener el suelo lo suficientemente sano como para cultivar chirivías.

Cuándo cosechar las chirivías

Después de 120 a 180 días, sabrás cuándo cosechar las chirivías porque las hojas alcanzan una altura de 3 pies. Cosecha las chirivías de toda la hilera y deja que las demás maduren. Las chirivías se conservan bien cuando se almacenan a 32 °F (0 °C).

También puede dejar algunas chirivías en la tierra hasta la primavera; solo tiene que echar unos centímetros (7,5 cm) de tierra sobre su primera cosecha otoñal de chirivías para aislar las raíces del invierno que se avecina. El momento adecuado para cosechar las chirivías en primavera es justo después del deshielo. Las chirivías serán aún más dulces que las de la cosecha otoñal.