Cómo cultivar un huerto para barbacoas

La temporada de barbacoas está aquí, tentando nuestros sentidos con el sabor de las carnes a la parrilla o ahumadas y todas las guarniciones. Sí, la estrella de casi todas las barbacoas es la carne, pero las guarniciones de verduras son igual de importantes, así que tal vez sea el momento de plantar un huerto para barbacoas.

Huerto de hierbas para barbacoas

Dado que el protagonista principal de la mayoría de las barbacoas es la carne, un huerto de hierbas es imprescindible. Piensa en los deliciosos adobos que puedes preparar cuando tienes un jardín lleno de albahaca, romero, tomillo, salvia, perejil, orégano y mejorana. Para aquellos que prefieren el pescado a la parrilla, planten eneldo, cebollino y estragón.

Todas las anteriores pueden ser útiles con guarniciones vegetales para barbacoa. Otras hierbas útiles para incorporar a tus guarniciones son el cilantro, el hinojo, la hierba limón y las semillas de apio.

No te olvides de los cócteles o los cócteles sin alcohol. La lavanda y la menta son adiciones sabrosas para muchas bebidas.

Plantas para barbacoa

Ahora que ya tienes los condimentos, es hora de pensar qué tipo de verduras cultivar en un huerto para barbacoa. Cada persona es diferente, pero una ensalada de patatas siempre gusta a todo el mundo, así que planta algunas.

El apio es la base de muchas ensaladas frías o forma parte de crudités con la salsa que elijas. Las zanahorias, los pepinos, los tomates cherry, los pimientos, las calabazas de verano, las judías, los guisantes y los rábanos también son deliciosos para mojar y se pueden utilizar en otras guarniciones.

La col para ensalada, el maíz fresco en mazorca y los trozos de sandía también son elementos básicos de la barbacoa. Las hojas de col rizada o mostaza son las verduras preferidas en muchos estados del sur, pero hay muchas otras opciones, desde la rúcula hasta la lechuga mache, pasando por la clásica lechuga iceberg, que se pueden utilizar como base para una refrescante ensalada verde.

Lo que elijas cultivar en tu huerto para barbacoas debe reflejar tus gustos y los de tus invitados. ¡Que disfrutes de la barbacoa!