Cómo guardar semillas de frijoles: cómo y cuándo cosechar semillas de frijoles

¡Frijoles, gloriosos frijoles! Solo superados por los tomates como el cultivo más popular en los huertos domésticos, las semillas de frijol se pueden guardar para la siguiente temporada. Originarios del sur de México, Guatemala, Honduras y Costa Rica, los frijoles se clasifican generalmente según su hábito de crecimiento y casi todas las variedades se pueden guardar mediante semillas para su uso futuro. Se puede guardar cualquier cantidad de semillas de hortalizas y frutas de la planta madre para sembrarlas en el futuro; sin embargo, los tomates, los pimientos, las judías y los guisantes son los más sencillos, ya que no requieren ningún tratamiento especial antes de su almacenamiento. Esto se debe a que las judías y otras plantas similares son autopolinizantes. Cuando se trata de plantas que se polinizan de forma cruzada, hay que tener en cuenta que las semillas pueden dar lugar a plantas diferentes a la planta madre. Las semillas de pepinos, melones, calabazas y calabacines son polinizadas de forma cruzada por insectos, lo que puede afectar a la calidad de las plantas que se cultiven a partir de estas semillas.

Cómo guardar semillas de judías

La recolección de las vainas de frijoles para obtener semillas es fácil. La clave para conservar las semillas de frijol es dejar que las vainas maduren en la planta hasta que se sequen y empiecen a dorarse. Las semillas se aflojarán y se podrá oír cómo traquetean dentro de la vaina al agitarla. Este proceso puede tardar aproximadamente un mes más allá del momento de la cosecha normal para el consumo. Una vez que las vainas se hayan secado en la planta, es el momento de cosechar las semillas de frijol. Retire las vainas de las plantas y déjelas secar en el interior durante al menos dos semanas. Una vez transcurridas las dos semanas siguientes a la cosecha de las vainas de frijol, descascarille los frijoles o puede dejar las semillas dentro de las vainas hasta la temporada de siembra.

Almacenamiento de semillas de frijol

Para almacenar las semillas, colóquelas en un frasco de vidrio u otro recipiente herméticamente cerrado. Se pueden almacenar juntas diferentes variedades de frijoles, pero envueltas en paquetes de papel individuales y claramente etiquetadas con su nombre, variedad y fecha de recolección. Las semillas de frijol deben mantenerse frescas y secas, a una temperatura de entre 0 y 5 °C (32 y 41 °F). El refrigerador es un lugar perfecto para almacenar semillas de frijol. Para evitar que las semillas de frijoles se enmohezcan por absorber demasiada humedad, se puede añadir un poco de gel de sílice al recipiente. El gel de sílice se utiliza para secar flores y se puede adquirir a granel en tiendas de manualidades. La leche en polvo es otra opción que se puede utilizar como desecante. Una o dos cucharadas de leche en polvo envueltas en un trozo de gasa o pañuelo de papel seguirán absorbiendo la humedad del recipiente de semillas de frijoles durante unos seis meses. A la hora de guardar semillas de frijoles, utilice variedades de polinización abierta en lugar de híbridas. A menudo denominadas «heirlooms», las plantas de polinización abierta tienen rasgos heredados de la planta madre que tienden a dar frutos similares y a producir semillas que dan lugar a plantas similares. Asegúrese de elegir semillas de la planta madre que procedan de los ejemplares más vigorosos y sabrosos de su jardín.