Cómo secar plantas de manzanilla: consejos para secar flores de manzanilla

La manzanilla es una de esas infusiones relajantes por excelencia. Mi madre solía preparar infusiones de manzanilla para todo, desde un dolor de estómago hasta un mal día. La manzanilla, a diferencia de otras hierbas, se cosecha solo por sus hermosas flores parecidas a las margaritas, que luego se conservan. La conservación de la manzanilla consiste básicamente en secar las flores. Existen cuatro técnicas para secar la manzanilla. Siga leyendo para descubrir cómo secar la manzanilla.

Técnicas de secado de la manzanilla

Hay dos tipos de manzanilla: la alemana y la romana. Aunque ambas contienen aceites esenciales y antioxidantes que ayudan a relajar el cuerpo y nos animan cuando estamos fatigados, la manzanilla alemana es la que se cultiva con más frecuencia con fines medicinales, ya que su aceite es más fuerte. Como se ha mencionado, la conservación de la manzanilla consiste en secar las flores. Existen cuatro técnicas para secar las flores de manzanilla. El secado es la forma más antigua, así como la más fácil y segura, de conservar los alimentos.

Cómo secar la manzanilla

Las flores de manzanilla se conservan exponiéndolas a aire cálido y seco. Coseche las flores abiertas por la mañana temprano, justo después de que se haya secado el rocío, cuando los aceites esenciales están en su punto álgido. Secar la manzanilla al solLa forma más fácil y económica de secar la manzanilla es al aire libre. Clasifique las flores y elimine cualquier insecto. Extienda las flores sobre un papel limpio o una malla metálica. Asegúrate de colocarlas en una sola capa para que se sequen rápidamente. Déjalas al aire libre en un día caluroso y con poca humedad, o en el interior, en un lugar cálido, seco y bien ventilado. Aunque la manzanilla se puede secar al sol, este método no suele recomendarse, ya que el sol hace que las hierbas pierdan color y sabor. Secado de la manzanilla en un deshidratador. La mejor manera de secar la manzanilla es con un deshidratador de alimentos. Precalienta el aparato a una temperatura de entre 35 y 46 °C (95 y 115 °F). Coloca las flores en una sola capa sobre las bandejas del deshidratador. Dependiendo de la temperatura que utilices y del tipo de deshidratador, el secado de las flores puede tardar entre una y cuatro horas. Compruebe el deshidratador cada 30 minutos aproximadamente. Secado de la manzanilla en el horno. La manzanilla también se puede secar en el horno a la temperatura más baja. Si tiene un horno de gas, la llama piloto proporcionará suficiente calor para secarla durante la noche. Una vez más, coloque las flores en una sola capa. Secado de la manzanilla en el microondasPor último, la manzanilla se puede secar en el microondas. Esto resulta especialmente útil cuando solo se tiene un puñado de flores para secar, lo que puede ocurrir ya que la manzanilla sigue floreciendo durante todo el verano. Coloque las flores sobre una toalla de papel y cúbralas con otra toalla de papel. Déjelas secar entre 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas, y compruébelas cada 30 segundos para ver si están secas. Independientemente del método que utilices para secar las flores de manzanilla, las habrás conservado para utilizarlas en deliciosas infusiones de hierbas siempre que las necesites. Guárdalas en un recipiente hermético y sellado, en un lugar fresco y oscuro. Además, asegúrate de etiquetar y fechar las hierbas. La mayoría de las hierbas secas se conservan durante aproximadamente un año.