Congelar hierbas: cómo conservar las hierbas cortadas en el congelador

Almacenar hierbas frescas es una forma excelente de conservar la cosecha de hierbas de su jardín durante todo el año. Congelar las hierbas es una forma estupenda de almacenarlas, ya que mantiene el sabor fresco de las hierbas que a veces se puede perder al utilizar otros métodos de conservación. Siga leyendo para aprender a congelar hierbas frescas.

Cómo congelar hierbas

Muchas personas buscan cómo conservar las hierbas aromáticas cortadas para poder utilizarlas durante todo el año. Congelar hierbas aromáticas es rápido y fácil. Cuando guarde hierbas frescas en el congelador, lo mejor es picarlas primero como si fuera a cocinarlas ese mismo día. Así será más fácil utilizarlas más adelante. Ten en cuenta que, al congelar las hierbas, aunque conservan su sabor, no conservan su color ni su aspecto, por lo que no son adecuadas para platos en los que la apariencia de la hierba es importante. El siguiente paso para congelar hierbas frescas es esparcir las hierbas picadas en una bandeja metálica para galletas y colocar la bandeja en el congelador. Esto garantizará que las hierbas se congelen rápidamente y no se congelen juntas en un gran bloque. Otra opción para conservar hierbas frescas en el congelador es medir cantidades típicas, como una cucharada, de las hierbas picadas en bandejas para cubitos de hielo y luego llenar el resto de la bandeja con agua. Esta es una buena forma de conservar las hierbas cortadas si piensas utilizarlas con frecuencia en sopas, guisos y marinados, donde el agua no afectará al resultado del plato. Una vez que las hierbas estén congeladas, puede transferirlas a una bolsa de plástico para congelador. Al almacenar las hierbas frescas de esta manera, pueden permanecer en el congelador hasta 12 meses. Congelar las hierbas es una forma excelente de conservar las hierbas cortadas. Ahora que sabe cómo congelar las hierbas, puede disfrutar de la abundancia de su jardín de hierbas durante todo el año.