Consejos para cultivar calabazas kabocha: aprenda sobre las calabazas kabocha.

Las plantas de calabaza kabocha son un tipo de calabaza de invierno que se desarrolló en Japón. Las calabazas kabocha son más pequeñas que las calabazas normales, pero se pueden utilizar de forma muy similar. ¿Te interesa cultivar calabazas kabocha? Sigue leyendo para aprender cómo cultivarlas. 

Acerca de las calabazas kabocha

En Japón, «kabocha» se refiere a las calabazas de invierno y las calabazas. En otros lugares, «kabocha» se refiere a la Cucurbita maxima, un tipo de calabaza de invierno desarrollada en Japón, donde se conoce como «kuri kabocha» o «calabaza castaña» debido a su sabor a nuez. 

Cultivada originalmente en Sudamérica, la calabaza de invierno kabocha se introdujo por primera vez en Japón durante la era Meiji y luego se extendió a América del Norte en el siglo XIX.

Cultivo de la calabaza kabocha

Aunque las calabazas de invierno kabocha son más bien pequeñas, su cultivo requiere mucho espacio debido al hábito trepador de las plantas de calabaza kabocha. 

Aunque las plantas de calabaza kabocha se adaptan a una gran variedad de suelos, prefieren suelos fértiles y bien drenados con un pH de entre 6,0 y 6,8.

Comience a sembrar las semillas en interior cuatro semanas antes de la última helada en su zona. Siembre las semillas en macetas de turba que se puedan plantar directamente en el suelo, ya que las plantas de calabaza kabocha tienen un sistema radicular sensible que no tolera bien el trasplante. Mantenga las semillas constantemente húmedas y expuestas al sol al menos seis horas al día.

Cuando la temperatura del suelo alcance los 21 °C (70 °F), trasplante las calabazas kabocha a una zona con sol total o parcial, en montículos de 8 cm (3 pulgadas) de altura. Dado que se trata de una planta trepadora, asegúrese de proporcionarles algún tipo de soporte para que puedan trepar.

Cuidado de la calabaza kabocha de invierno

Cubra con mantillo alrededor de cada planta para ayudar a retener la humedad y mantener las raíces frescas. Riegue las plantas con regularidad para evitar el estrés por sequía. Riégalas en la base de la planta para evitar mojar las hojas y provocar enfermedades fúngicas.

Estate atento a las plagas. Utiliza cubiertas para las hileras hasta que las plantas empiecen a florecer.

Cuándo recolectar las calabazas kabocha

Las calabazas kabocha están listas para cosechar entre 50 y 55 días después de la fructificación. Dependiendo de la variedad que cultive, el fruto puede ser verde, gris o naranja calabaza. Las calabazas kabocha maduras deben sonar huecas cuando se golpean ligeramente y el tallo ha comenzado a marchitarse.

Corte el fruto de las enredaderas con un cuchillo afilado y luego cure la calabaza exponiéndola a la luz solar durante aproximadamente una semana o en un espacio cálido y bien ventilado en el interior.

Guarde la calabaza kabocha a una temperatura de entre 10 y 15 °C (50 y 60 °F), con una humedad relativa del 50 al 70 % y una buena ventilación. Tras varias semanas de almacenamiento, la mayoría de las variedades de calabaza kabocha se vuelven más dulces. La excepción es la variedad «Sunshine», que es excelente recién cosechada.