¿Cuáles son las tres áreas principales de la horticultura?

La horticultura consiste en el uso de plantas con fines estéticos, de confort y alimenticios. El término proviene del latín y significa «cultivo de jardines». Es posible formarse en horticultura y convertirse en un experto en el uso, cultivo y recolección de plantas. Se trata de un aspecto interesante de la cultura moderna, si tenemos en cuenta lo mucho que dependemos de las plantas para nuestro disfrute y supervivencia.

La formación en horticultura es una de las carreras más interesantes dentro de la jardinería. El objetivo de este artículo es ofrecer una breve introducción a las tres áreas principales de la horticultura.

Horticultura ornamental

Como es de esperar, la horticultura ornamental se ocupa de las plantas que se cultivan por su belleza. Esto puede implicar el cultivo de plantas tanto en interiores como en exteriores. El color verde es, obviamente, una característica habitual de este tipo de horticultura, por lo que a menudo se la denomina «industria verde».

Olericultura

La olericultura se ocupa de los cultivos de hortalizas, como el maíz dulce y las patatas. No solo se ocupa del cultivo de estas hortalizas. El tema abarca todos los aspectos del proceso de cultivo y venta. Esto incluye la plantación de hortalizas, la cosecha, el almacenamiento y la venta. Existen nueve categorías principales para estos cultivos hortícolas:

• Hierbas aromáticas y verduras de hoja, que incluyen hortalizas como las espinacas
• Cultivos para ensaladas, que incluyen lechuga y otras verduras que se suelen encontrar en una ensalada
• Cultivos de col, que incluyen repollo y coliflor
• Cultivos de raíces, que incluyen patatas y otros tubérculos
• Cultivos de bulbos, como cebollas y puerros
• . Legumbres, que incluyen productos como las judías
• . Cucurbitáceas, que incluyen los pepinos y sus parientes
• . Cultivos solanáceos, como pimientos y tomates
• . Maíz dulce

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La pomología abarca los mismos procesos que la horticultura, excepto en lo que se refiere a las frutas y los frutos secos. La industria de la pomología es muy importante, ya que este tipo de alimentos son vitales para la salud de la población. En un momento en el que se hace más hincapié en comer menos carne y más vegetales, los frutos secos y las frutas aportan muchos de los nutrientes esenciales para una vida saludable.

Estudiar horticultura

Si quieres saber más sobre horticultura, es un campo de estudio fascinante. Es una materia bastante intensiva que a menudo se centra en cómo podemos cultivar plantas de la manera más respetuosa posible con el medio ambiente.

Cualquier persona que desee estudiar horticultura normalmente tendrá una formación científica, ya que los cursos suelen incluir aspectos de biología, química y edafología. Para cualquiera que quiera aplicar sus conocimientos y dirigir un negocio de horticultura, también es necesario estudiar aspectos de comunicación y negocios. Los cursos de horticultura suelen consistir en una combinación de trabajo de laboratorio y experiencia práctica.

Todos los aspectos de la horticultura son importantes para la raza humana y el planeta. El cultivo de plantas mejora el aspecto del entorno que nos rodea, ayuda a prevenir la erosión del suelo y nos proporciona una fuente de alimentos saludables. Es probable que en el futuro avancemos hacia una dieta más basada en las plantas y que la horticultura cobre aún más importancia.