Cuidado de la ajedrea de invierno en interiores: cómo cuidar la ajedrea de invierno en interiores

Si te encanta el sabor de la ajedrea en tus platos, nada puede sustituir a la fresca. Aunque la ajedrea de invierno es una planta perenne resistente, pierde todas sus deliciosas hojas en invierno, dejándote sin condimento. Cultivar ajedrea de invierno en interiores permitirá que la planta conserve sus sabrosas hojas. Como ventaja adicional, una planta de ajedrea de invierno es atractiva y aromática.

Cultivar ajedrea de invierno en interiores

La ajedrea tiene un sabor ligeramente picante seguido de notas de tomillo. Combina bien con muchas recetas, añadiendo ese toque especial que hace que los invitados pregunten: «¿Cuál es tu secreto?». Para tener un suministro constante de estas sabrosas hojas, mantener la ajedrea de invierno en el interior garantizará una fuente constante.

Puedes cultivar ajedrea de invierno a partir de semillas, esquejes o división. Si quieres empezar con una planta joven en interior, utiliza buena tierra para macetas. Planta las semillas en una bandeja y trasplántalas a una maceta de 15 cm una vez que las plántulas tengan varios pares de hojas verdaderas. Tanto la tierra para macetas como la fibra de coco son buenos sustratos. La planta madura puede alcanzar hasta 31 cm de altura y una extensión similar, pero a las raíces les gusta estar apretadas.

Otra forma de cultivar ajedrea de invierno en interior es mediante esquejes. Las plantas leñosas como la ajedrea de invierno deben esquejarse en primavera, cuando la planta está en pleno crecimiento. Utilice unas tijeras de podar desinfectadas y corte un brote terminal de 15 cm. La mejor hora para tomar los esquejes es por la mañana.

Mantenga húmedo el extremo cortado. Retire las hojas del tercio inferior del esqueje. Coloque el extremo cortado en un vaso con agua. Cambie el agua con frecuencia hasta que el esqueje haya desarrollado un buen sistema radicular. A continuación, humedezca previamente el sustrato y plante el brote.

Cuidado de la ajedrea de invierno en interiores

Coloque la ajedrea de invierno en interiores en un lugar donde la planta reciba al menos seis horas diarias de luz brillante. Si su hogar no tiene la luz adecuada para cultivar ajedrea de invierno en interiores, coloque la maceta bajo una lámpara para plantas.

La ajedrea crece prácticamente sola con buena luz. Mantenga la maceta húmeda, pero no empapada, hasta que se establezca. Evite que se acumule agua en el platillo. Cuando la planta esté madura, mantenga la tierra más bien seca.

La ajedrea no necesita realmente fertilizante, pero puede darle un empujón en primavera con un fertilizante líquido equilibrado diluido.

Cosecha cuando la planta alcance los 15 cm (6 pulgadas) de altura. Corta los tallos con unas tijeras de podar limpias y retira las hojas. No coseche demasiados tallos a la vez, ya que esto puede dañar la planta. Utiliza las hojas en sopas, guisos, infusiones, con legumbres y tubérculos, y con carne.