Cuidado del hinojo en invernadero: cómo cultivar hinojo en un invernadero

El hinojo es una planta deliciosa que se utiliza habitualmente en la cocina mediterránea, pero que cada vez es más popular en Estados Unidos. El hinojo es una planta versátil que se puede cultivar en las zonas 5-10 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) como planta perenne. Sin embargo, ¿qué hay del cultivo de hinojo en invernaderos en zonas más frías? Si le interesa aprender a cultivar hinojo en un invernadero, el siguiente artículo contiene información sobre las plantas de hinojo de invernadero y su cuidado.

Plantas de hinojo en invernadero

El hinojo pertenece a la familia de la zanahoria y el perejil y está emparentado con el eneldo, la alcaravea y el comino. Produce frutos aromáticos que se denominan incorrectamente semillas. Aunque las semillas de hinojo son un delicioso complemento para muchos alimentos, esta planta perenne se cultiva más comúnmente por su bulbo. El bulbo del hinojo no crece bajo tierra, sino por encima de la línea del suelo. A medida que crece, se apila tierra a su alrededor (blanqueo) para evitar que el bulbo se vuelva verde y para conservar su dulzura.

El hinojo puede llegar a ser una planta bastante grande y tiene un sistema radicular muy profundo, por lo que, cuando se cultiva en un invernadero, se debe utilizar un recipiente grande con mucho espacio para las raíces. Cultive las plantas de hinojo de invernadero en un recipiente de al menos 30,5 cm de profundidad, o mejor aún, en una cubeta de 19 litros.

Cómo cultivar hinojo en un invernadero

Las semillas de hinojo tardan en germinar. Siembre las semillas a principios de primavera. Plante más de las que necesite y aclárelas tan pronto como tengan dos pares de hojas verdaderas, dejando las plántulas más fuertes para que crezcan.

La temperatura del suelo debe estar entre 16 y 21 °C (60 y 70 °F) para que se produzca la germinación. Debe ser bien drenante y moderadamente fértil. El hinojo tolera un amplio rango de pH, pero crece mejor entre 7,0 y 8,0.

Si cultiva varias plantas de hinojo en el mismo recipiente, tenga en cuenta que su proximidad probablemente no dará lugar a la formación de bulbos, aunque seguirá proporcionándole muchas hojas y semillas. Separe las plantas entre sí 25,5 cm cuando las aclare.

Cuidado del hinojo en invernadero

Cuando las plántulas alcancen los 10 cm de altura, trasplántelas a una maceta llena de tierra ligera y guijarros en el fondo para garantizar un buen drenaje. A medida que el bulbo comience a crecer, amontone tierra a su alrededor para mantenerlo dulce y blanco. Mantenga las plantas húmedas, pero no empapadas.

Evite colocar el hinojo cerca del eneldo o el cilantro, ya que se producirá una polinización cruzada y dará lugar a sabores desagradables.

El hinojo no suele verse afectado por las plagas, pero los pulgones o las moscas blancas pueden atacar las plantas. Aplique un detergente insecticida a base de piretrina para eliminar las plagas de la planta.