Cultivar setas en posos de café en casa

Los amantes de las setas ahora pueden cultivar sus propios hongos. Hay kits disponibles que contienen el medio de cultivo y las semillas, o el jardinero puede hacer su propio sustrato. Una forma fácil de obtener el sustrato es en tu cafetería local. Pide a la cafetería que te guarde los posos y llévalos a casa para iniciar una colonia de setas. Cultivar setas en posos de café ayuda a reducir los residuos y proporciona un medio perfecto para que se formen los hongos.

Los jardineros siempre buscan formas de reducir los residuos. Compostajeamos nuestros restos de comida, guardamos los recortes de césped y buscamos constantemente formas de devolverle algo a nuestro suelo. Los posos de café son un subproducto natural de disfrutar de una taza de café, pero no tienen por qué ser basura. El cultivo de setas con posos de café proporciona el sustrato pasteurizado que las semillas necesitan para colonizar y hacer crecer el micelio, que finalmente dará fruto.

Setas de posos de café

Las setas cultivadas en posos de café tienen varias ventajas. Los posos usados se pasteurizan cuando el agua hirviendo pasa a través de ellos. Esto significa que no hay hongos, bacterias u otros elementos competitivos en el material.

El segundo beneficio es más para el planeta que para los hongos. Cuando se prepara una taza de café, se utiliza menos del 1 % de la biomasa, por lo que el resto se desecha. El uso de este recurso evita que se acumule en los vertederos. El 99 % restante sigue estando cargado de nutrientes que los hongos pueden utilizar. Probablemente, los hongos más fáciles de cultivar con posos de café son los hongos ostra. Hay varias variedades entre las que elegir. Utilice un proveedor de micelio de confianza para garantizar una buena cosecha.

Consejos para cultivar hongos

Para cultivar hongos ostra, los posos de café deben estar frescos. Utilice los posos lo más frescos posible, ya que con el tiempo se repoblarán con organismos no deseados. Los posos deben recogerse el mismo día y utilizarse, o congelarse para su uso posterior.

Puede comprar una bolsa de cultivo o fabricar su propio recipiente. Un cubo o una tina grandes, esterilizados y con agujeros perforados en los lados también son una excelente solución casera. Llene el recipiente hasta 2/3 de su capacidad con una mezcla de micelio y posos de café. Mezcle el micelio de manera uniforme con el sustrato de café. Tape el recipiente o doble la bolsa para sellar la humedad. Mantenga el recipiente en un lugar oscuro donde la temperatura ronde los 20 °C (68 °F). En unos 7 días aparecerá un crecimiento algodonoso. Rocíe los agujeros con agua todos los días y espere a que fructifique.

Más ventajas de utilizar posos de café

Como se ha mencionado, el café debe ser fresco para que esté libre de otros organismos. Lo ideal es que también sea orgánico. El café que no es orgánico puede haber sido expuesto a productos químicos o procesos que pueden reducir la salubridad de los posos.

Además de aprovechar la biomasa sobrante, el uso de posos elimina la necesidad de esterilizar el sustrato. Muchas setas se cultivan en paja o serrín, que deben pasteurizarse con agua hirviendo o vapor. El proceso es complicado y difícil de llevar a cabo en el cultivo doméstico.

Los posos de café son gratuitos, fáciles de conseguir y una forma rápida de iniciarse en el cultivo de setas. Cultivar tus propias setas también reduce la huella de carbono necesaria para llevar nuestros alimentos al mercado y a nuestras mesas. El proceso te convertirá en un ecologista mientras proporcionas comida deliciosa a tu familia.