Cultivo de hierbas perennes: información sobre hierbas perennes para plantar en jardines

Cuando piensas en un jardín de hierbas, quizá te imagines un parterre veraniego lleno de plantas coloridas, pero no todas las hierbas existen solo para la cosecha de verano. Algunas de las hierbas más comunes que se cultivan en Estados Unidos son perennes. ¿Qué son las hierbas perennes? Conservan sus hojas durante el invierno, lo que te proporciona una fuente constante de aromas frescos y tés medicinales durante todo el año. Un jardín de hierbas perennes puede ralentizar la producción durante los meses más fríos del invierno, pero siempre habrá un buen suministro de hierbas hasta que broten los capullos en primavera.

Tipos de plantas herbáceas perennes para el jardín

Los tipos de plantas herbáceas perennes varían de una zona a otra, pero la mayoría de ellas son viables en la mayoría de los climas con algunos cuidados durante condiciones meteorológicas extremas. Algunas de las variedades populares de hierbas perennes para plantar son: Salvia: la salvia es conocida como planta curativa y se están realizando experimentos con su uso en pacientes con Alzheimer. Para el resto de nosotros, la salvia es un sabroso complemento para las comidas navideñas o cualquier plato a base de carne. Romero: esta fragante hierba mantiene sus diminutas agujas en las ramas durante todo el año. No es necesario secar las ramitas de romero, ya que basta con cortar un tallo fresco cada vez que se quiera utilizar en un plato. Lavanda: conocida desde hace mucho tiempo por su fragancia calmante y relajante, las flores de lavanda son un ingrediente comestible muy popular en ensaladas gourmet y otros platos. Enebro: aunque la mayoría de la gente puede considerar el enebro como una simple planta ornamental, sus agujas picantes se utilizan tanto en platos culinarios como en aplicaciones medicinales.

Cuidado de las hierbas perennes

Cultivar hierbas perennes requiere un poco más de cuidado que cultivar variedades anuales, pero el esfuerzo merece la pena. Esté atento al clima y proteja estas plantas durante los peores meses del invierno apilando mantillo de hojas alrededor de la base y cubriéndolas con vellón u otras telas cálidas. Proporcione sombra y agua adicional durante los meses más calurosos del verano, especialmente si vive en un estado del sur. Pode las hierbas en primavera, antes de que broten los capullos. Tendrá una planta más sana y recortes para germinar y crear una nueva colección de plantas aromáticas.