Deliciosas manzanas de final de temporada para recoger en octubre

Las manzanas son una de las frutas más populares. Existen 7500 variedades que se cultivan en todo el mundo, con diferentes épocas de cosecha. La cosecha de manzanas se extiende desde finales de agosto hasta el otoño, pero ¿se pueden recoger manzanas en octubre? Las manzanas de cosecha tardía, como la Red Delicious, suelen recogerse a principios de octubre, pero no son las únicas manzanas de temporada tardía. Siga leyendo para conocer las sabrosas manzanas de temporada tardía que se pueden recoger en octubre.

Épocas de cosecha de las manzanas

Las fechas de cosecha de las manzanas no son una ciencia exacta. Varían, por supuesto, en función de la variedad, pero también de las condiciones meteorológicas. Por ejemplo, muchas regiones productoras de manzanas han tenido recientemente una primavera inusualmente fría que ha prolongado el letargo, lo que ha retrasado la época de cosecha.

Si te preguntas cuándo recoger las manzanas de tu propio huerto, primero debes conocer la variedad y luego la fecha aproximada de cosecha. La fecha de cosecha puede variar ligeramente de un año a otro, pero esta lista le dará una buena idea de cuándo cosechar.

Manzanas de temporada tardía para recoger en octubre

La Red Delicious no es la única manzana que se puede cosechar en octubre. La muy aclamada Cosmic Crisp es otra manzana roja ideal para comer o hornear que madura a mediados de octubre y se conserva bien en el frigorífico.
Sin relación con la Red Delicious, la Golden Delicious es una manzana amarilla, de tamaño mediano-grande y muy productiva. Dulces y jugosas, las Golden Delicious se cosechan a principios de octubre, pero tienen una vida útil corta.
La Idared es una manzana grande, ácida y roja, con un aroma agradable y una pulpa crujiente. Ideal para hacer mantequilla de manzana, la Idared se conserva bien y madura a mediados de octubre.
La Jonagold es ideal para preparar postres dulces y ácidos. Esta manzana de color naranja/amarillo es firme y jugosa y también madura a mediados de octubre. Cuando se cosecha a tiempo, esta variedad de manzana se conserva bastante bien.
La Sir Prize es una manzana grande y jugosa de color amarillo/verde con un aroma increíble. Resistente a las enfermedades, la Sir Prize es ideal para consumir como postre y está lista para cosechar a mediados de octubre.

Otras variedades de manzanas para recoger en octubre

La Haralson es una de las primeras manzanas de final de temporada, lista para cosechar entre finales de septiembre y principios de octubre. Firme y ácida, la Haralson es buena para comer fresca o cocinar y se conserva en el frigorífico hasta 5 meses.
La Frostbite es sabrosa y dulce, con un toque ácido. Introducida en 2006, esta belleza de color rojo bronceado tarda en oxidarse cuando se corta, lo que la hace perfecta para ensaladas o bandejas de fruta. La Frostbite madura a mediados de octubre.
Regent es una interesante manzana de rayas rojas apta tanto para el consumo en fresco como para cocinar. Introducida en 1964, la Regent madura a mediados de octubre y se conserva en buen estado en refrigeración hasta 5 meses. Es bastante vigorosa, aunque susceptible a la sarna del manzano.
La Fireside/Connell Red se introdujo en 1943. El sabor dulce de esta vigorosa manzana llorona la hace perfecta para comer fresca, en ensalada o cocinada, y está lista para la cosecha a mediados de octubre.
La Keepsake es una manzana amarilla firme y crujiente con una dulzura casi exótica, ideal para comer fresca o cocinar. La Keepsake madura a mediados de octubre y se conserva durante 6 meses.
La Prairie Spy tiene una pulpa firme que tolera el almacenamiento prolongado y es perfecta para hornear. Introducida en 1940, la Prairie Spy es un árbol vigoroso cuyos frutos maduran a finales de octubre.
La Rome Beauty es una buena manzana para hornear o cocinar. Esta manzana roja grande tiene un sabor suave y está lista para cosechar a finales de octubre.

Otras variedades de manzana que se pueden cosechar en octubre son la Honeycrisp, la Empire, la Liberty, la Blushing Golden y la Mutsu.