Deshidratador de alimentos casero: cómo secar productos frescos en casa

Elaborar productos secos en casa es una forma estupenda de conservar frutas y verduras, ahorrar dinero y prolongar el periodo de cosecha. Un deshidratador casero será fundamental para conservar tus cultivos durante todo el invierno y mantener los nutrientes de los alimentos. La deshidratación casera también ahorrará energía, ya que gran parte del calentamiento lo realiza el sol.

Consejos para la deshidratación casera

La deshidratación solo requiere un par de cosas para que sea infalible. Necesitas una fuente de calor para acelerar el secado. No tiene por qué ser muy caliente. Incluso el horno a baja temperatura es un tipo de deshidratador, aunque no muy eficiente. A continuación, necesitas una forma de hacer circular ese calor, así como el aire. El movimiento del aire ayuda a eliminar la humedad. Lo ideal es utilizar algún tipo de ventilador para hacer circular el calor y el aire de forma eficiente. Las rejillas metálicas o de malla son útiles para mantener el aire en movimiento y exponer todos los lados de los alimentos que se están secando. Esto acelerará el proceso y evitará que los alimentos se enmohezcan mientras pierden humedad.

Un deshidratador de alimentos casero muy sencillo

Aunque no seas muy manitas, pero quieras secar productos en casa, puedes fabricar un deshidratador solar. Uno de los métodos más sencillos es utilizar un armario viejo. Si tiene paneles de cristal, mucho mejor, ya que el cristal dirigirá la energía solar. Si no tiene cristal, también funcionará, pero pinta todo el armario de color oscuro. Sustituye los estantes del armario por estantes de rejilla. Dependiendo del tamaño del armario, estos se pueden adquirir en tiendas de materiales de construcción de segunda mano o sitios similares. Haga numerosos agujeros de 1,3 cm alrededor de la parte inferior del armario. Grape una malla fina sobre cada agujero para evitar que entren insectos. Haga un agujero lo suficientemente grande como para pasar un cable e instale un pequeño ventilador en la parte inferior del armario. Este es uno de los diseños de deshidratador casero más sencillos.

Dale un toque elegante a tu deshidratador de productos

Los conceptos básicos descritos anteriormente serán suficientes para construir un deshidratador muy sencillo. Algunos aficionados al bricolaje añaden también iluminación al conjunto. Esto debería aumentar un poco el calor ambiental y permitirte continuar con el proceso por la noche. En Internet hay planos para construir deshidratadores plegables que se pueden guardar en invierno. Es una idea fantástica, ya que los deshidratadores son bastante grandes y resultaría engorroso guardarlos en el sótano o el garaje durante el invierno. Muchos constructores DIY también instalan paneles solares para alimentar los ventiladores y las luces. No es necesario que sea tan sofisticado, pero podría acelerar el proceso de secado y facilitar el traslado del secador. Empieza con lo básico y diseña tu propio secador de productos.