¿Es posible cultivar nogales americanos? Información sobre los nogales blancos

¿Qué son los nogales americanos? No, no pienses en calabazas, piensa en árboles. El nogal americano (Juglans cinerea) es una especie de nogal originaria del este de Estados Unidos y Canadá. Las nueces que crecen en estos árboles silvestres son fáciles de procesar y deliciosas para comer. Siga leyendo para obtener más información sobre el nogal americano.

Información sobre el nogal americano

Si le dice a alguien que cultiva nueces de nogal americano, es probable que le responda: «¿Qué son las nueces de nogal americano?». Muchos jardineros no están familiarizados con este árbol silvestre y nunca han probado una nuez de nogal americano. Los nogales blancos también se denominan nogales blancos porque tienen una corteza de color gris pálido y están emparentados con el nogal negro (Juglans nigra) y otros miembros de la familia de los nogales. Los nogales blancos alcanzan los 18,3 m de altura en estado silvestre, con hojas de color verde oscuro dispuestas en foliolos de hasta 50,8 cm de largo.

¿Son comestibles las nueces de maní?

Cuando se aprende sobre el árbol de nogal americano, lo que más interesa son las nueces. El fruto del nogal americano es una nuez. No es redonda como la nuez del nogal negro, sino alargada, más larga que ancha. La nuez tiene estrías profundas y crece dentro de una cáscara verde y peluda hasta que madura a mediados de otoño. A las ardillas y otros animales salvajes les encantan las nueces de manzano silvestre. ¿Son comestibles para los seres humanos? Sin duda lo son, y los nativos americanos las han consumido durante siglos. Los manzanos silvestres, o nogales blancos, producen nueces ricas y deliciosas. La nuez de manzano silvestre es una nuez aceitosa que se puede comer tal cual cuando está madura o preparada de diversas maneras. Los iroqueses trituraban y hervían las nueces y servían la mezcla como comida o bebida para bebés, o la procesaban para hacer panes, pudines y salsas.

Cultivo de nueces

Es totalmente posible empezar a cultivar nueces en su jardín, si dispone de un terreno con suelo rico y arcilloso. Los árboles son vigorosos y viven unos 75 años. Sin embargo, el nogal americano es ahora una especie amenazada debido a su susceptibilidad a una enfermedad fúngica, el cancro Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum, también llamada «cancro del nogal americano». Sus poblaciones en estado silvestre han disminuido y en muchos lugares es raro encontrarlo. Los híbridos, en los que se cruzan nogales blancos con nogales japoneses, son más resistentes al cancro.