Foodscaping: la forma más bonita de cultivar tus propios alimentos

Nuestro paisaje es una expresión de nosotros mismos. Dice mucho sobre nuestra estética y nuestros deseos personales. A la hora de planificar el jardín, ten en cuenta el foodscaping. No se trata de convertir todo el jardín en un huerto, sino de crear una atractiva combinación de elementos ornamentales y comestibles. El resultado es un paisaje funcional que alimenta tanto la vista como el estómago. El foodscaping existe desde hace siglos, siendo el huerto inglés un ejemplo clásico. La integración de árboles frutales y arbustos con hierbas, plantas perennes y anuales con flores, y otros detalles, da lugar a un espacio vibrante y útil.

¿Qué es el foodscaping?

Eche un vistazo a cualquier publicación sobre paisajismo o jardinería y probablemente encontrará ideas de foodscaping. La tendencia se hizo aún más popular después de la pandemia, cuando ciertos alimentos escaseaban o incluso eran imposibles de conseguir. Los diseños de foodscaping combinan elementos que podemos encontrar en un bosque, un campo o incluso en un jardín clásico con otros que podemos llevar a la mesa. La unión de la funcionalidad y la belleza proporciona un paisaje perfectamente equilibrado que seguirá llenando la nevera.

Foodscaping para principiantes

Si el concepto de foodscaping le parece abrumador al principio, simplemente intente añadir un arbusto o una hierba favorita al diseño existente. Este primer paso le permitirá adentrarse en el mundo del paisajismo comestible y puede convertirse en algo adictivo, ya que más adelante se irán añadiendo otras plantas comestibles.

Evalúa tu paisaje

La mayoría de las plantas que producen nuestros alimentos necesitan luz solar durante gran parte del día. Elija un lugar en el jardín que sea adecuado para el cultivo urbano y que reciba al menos 6 horas o más de luz solar al día. Tenga en cuenta también el tipo de suelo. Los terrenos encharcados y excesivamente húmedos no son propicios para la mayoría de las plantas comestibles. Tampoco lo son los suelos excesivamente alcalinos. El pH ideal para la mayoría de las hortalizas oscila entre 6,0 y 7,0. Asegúrese de que haya un suministro de agua cerca y de que el suelo tenga un buen drenaje. También es posible que desee pensar en estructuras de soporte y si encajarán en el terreno. ¿Hay una valla para que crezca una parra? ¿Se necesitan camas elevadas para traer tierra nueva, calentarla temprano y facilitar la cosecha?

Elija un diseño de horticultura urbana

El plan de plantación real debe reflejar su estética, pero también hacer que las plantas sean fácilmente accesibles para la cosecha y el cuidado. Los senderos y caminos del jardín son un bonito detalle visual, ya que dividen las diferentes partes del jardín, pero también permiten un acceso cómodo y seguro. En cuanto al diseño general, recuerde que no hay reglas. El jardín debe ser tal y como a usted le gusta, con los tipos de alimentos y la comodidad que usted necesita. El plan puede ser muy ordenado, un caos verde o minimalista. La elección es suya.

Elementos de diseño del paisaje alimentario

El diseño debe abarcar varios elementos. Todo comienza con la elección de un estilo básico:

• Natural: Un estilo fluido que se mueve con naturalidad a través de los contornos existentes del paisaje.
• Estructurado: Las líneas geométricas definen claramente cada zona del jardín.

Una vez que tenga un estilo, incorpore ciertos elementos de diseño:

• Mezcle plantas ornamentales con plantas comestibles
• Proporcione estructuras de soporte donde sea necesario
• Añada macetas y elementos de paisajismo para mejorar el jardín
• Cree bordes y senderos
• Añada obras de arte, estatuas y otros elementos decorativos

Seleccione sus plantas comestibles

En primer lugar, asegúrese de plantar solo lo que vaya a utilizar. No tiene sentido instalar y cuidar alimentos que no va a disfrutar. El foodscaping puede comenzar con plantas sembradas, como la mayoría de las hortalizas, pero puede progresar hasta árboles frutales enanos y otros comestibles más grandes. Evalúe la iluminación de la zona, pero también asegúrese de agrupar las plantas con las mismas necesidades culturales. Las plantas con las mismas necesidades de agua, suelo y luz deben plantarse en el mismo lugar. Y tenga en cuenta el tamaño final de la planta cuando alcance la madurez. Asegúrese de dejar suficiente espacio para que cualquier planta pueda crecer.

• Bayas
• Uvas
• Árboles frutales enanos
• Col rizada
• Hierbas aromáticas
• Lechuga
• Calabaza
• Pimiento
• Acelga
• Plátano
• Berenjenas
• Higos
• Limones Meyer
• Kumquats
• Higos chumbos
• Alcachofas
• Judías

Embellece tus platos con flores comestibles:

• Borraja
• Viola
• Clavel
• Capuchina
• Azucena
• Lavanda
• Aciano

Cómo cuidar tu paisaje comestible

El cuidado exacto dependerá de los tipos de plantas y las condiciones de su sitio. Sin embargo, en promedio, debe considerar instalar sistemas de riego por goteo u otros sistemas de riego para facilitar el mantenimiento. El suelo necesitará algún tipo de rejuvenecimiento anual. Esto puede consistir en esparcir una capa de compost o estiércol, fertilizar o cubrir con material orgánico. El acolchado también es beneficioso para prevenir las malas hierbas, conservar la humedad del suelo y mantener las frutas y verduras alejadas del suelo.

Fomente la presencia de polinizadores con abundantes plantas con flores. Practique el manejo integrado de plagas para que los alimentos que cultiva sean no tóxicos y seguros para el consumo.