Hierbas resistentes a la sequía: cómo cultivar hierbas resistentes a la sequía

Los científicos nos aseguran que la Tierra seguirá calentándose y todas las pruebas parecen confirmar este punto. Teniendo esto en cuenta, muchos jardineros buscan soluciones para minimizar el consumo de agua, buscando plantas que prosperen con menos riego. Cultivar un jardín de hierbas resistentes a la sequía es una combinación ideal. ¿Cómo cultivar hierbas resistentes a la sequía y qué hierbas culinarias resisten la sequía? Siga leyendo para obtener más información.

Cómo cultivar hierbas resistentes a la sequía

Hierbas culinarias resistentes a la sequía

Hay muchas hierbas culinarias, pero no todas toleran la sequía o las condiciones de escasez de agua. Dicho esto, muchas de las más utilizadas para la preparación de alimentos son, de hecho, resistentes a la sequía.

• Cebollino chino: el cebollino chino (Allium tuberosum) es una excelente opción para los jardines con poca agua. Tiene un ligero sabor a ajo y es delicioso en casi todo. También tiene unas preciosas flores de color lila. Sin embargo, si se les deja florecer, hay que tener en cuenta que se auto siembran en un abrir y cerrar de ojos.
• Cebollino – El cebollino (Allium schoenoprasum) también es una excelente opción como hierba culinaria resistente a la sequía. Este cebollino tiene un sabor más parecido al de la cebolla. Las flores de este cebollino (y del cebollino chino) se pueden comer o utilizar como guarnición.
• Lavanda – La lavanda (Lavandula angustifolia) es otra excelente opción con numerosas variedades entre las que elegir y preciosas flores de color púrpura a púrpura claro, ideales para saquitos o popurrí.
• Levístico – El Levisticum officinale, o levístico, tiene un sabor fuerte, dulce y salado, similar al del apio. Utilice esta hierba perenne en sopas y guisos o los tallos jóvenes en ensaladas.
• Orégano– El orégano griego, como su nombre indica, es originario de las islas griegas y es ideal para jardines con poco riego. Su nombre significa «alegría de la montaña», del griego oros (montaña) y ganos (alegría). Maravilloso tanto fresco en obras maestras culinarias como seco, el orégano tiene propiedades medicinales y se utiliza como antiséptico, antibacteriano y antifúngico.
• Romero – El romero es casi indestructible y es perfecto para un jardín resistente a la sequía. Con el tiempo, el romero puede crecer bastante si no se poda. También puede formar un seto aromático y crece muy bien en suelos rocosos.
• Salvia – La salvia es otra opción. La Salvia officinalis es un subarbusto perenne resistente. Existen varias variedades, todas las cuales se pueden utilizar frescas o secas. Muchas de las variedades de salvia también tienen flores preciosas.
• Tomillo – El tomillo es otra buena opción, con algunas variedades excelentes como cubierta vegetal. El suelo seco concentra los aceites aromáticos del tomillo, que prospera en condiciones rocosas.

Divida las hierbas perennes cada pocos años para renovar el vigor de la planta. Aparte de eso, las hierbas son fáciles de cultivar y, en muchos casos, cuanto más las ignora, más sanas parecen estar. Las hierbas no solo son tolerantes a la sequía, sino también resistentes a las enfermedades y las plagas, y son las plantas perfectas para los jardineros novatos o perezosos.