Hierbas y especias indias: consejos para cultivar un jardín de hierbas indias

Las hierbas aromáticas alegran y aportan sabor adicional a nuestros platos, pero a veces los gourmets se cansan de las mismas de siempre: perejil, salvia, romero y tomillo. Los verdaderos amantes de la gastronomía quieren abrir sus horizontes y probar algo nuevo. ¿Qué tal cultivar un jardín de hierbas indias? Piensa en todas las variadas plantas aromáticas y especias indias que se utilizan en la cocina india. Tú también puedes aprender a cultivar las hierbas indias que se utilizan en la comida india y dar rienda suelta a tu creatividad culinaria.

Cultivar un jardín de hierbas indias

Algunas hierbas que se utilizan en la comida india, como el cilantro y la menta, son bastante comunes en los jardines de hierbas aromáticas. Otras tienden a ser más exóticas y, como tales, requieren climas tropicales, por lo que son más adecuadas para jardineros de la zona 10 del USDA o para aquellos que tienen un invernadero. Pero no dejes que eso te detenga, casi cualquiera puede cultivar un rizoma de jengibre en una maceta en el alféizar de la ventana. Dicho esto, investiga un poco cuando decidas qué plantas aromáticas utilizadas en la cocina india quieres cultivar. Algunas pueden ser más adecuadas para su zona que otras y, de nuevo, algunas pueden necesitar cuidados adicionales, como un entorno de invernadero, o puede que deban cultivarse como plantas anuales solo durante los meses más cálidos del año.