Información sobre la berenjena china: Cultivo de variedades de berenjena china

Las berenjenas son hortalizas de la familia de las solanáceas, emparentadas con los tomates y los pimientos. Existen variedades europeas, africanas y asiáticas, cada una con características diferentes en cuanto a tamaño, forma y color. Las variedades chinas de berenjena son probablemente algunas de las más antiguas de esta hortaliza. Las berenjenas de China suelen ser alargadas y de color púrpura intenso, con una piel brillante. Son excelentes para saltear y para sopas. Son bastante fáciles de cultivar, siempre que reciban mucho sol y calor. Este artículo proporciona información sobre cómo cultivar berenjenas chinas y cómo utilizarlas una vez cosechadas.

Información sobre la berenjena china

Aunque puede que haya más, una rápida búsqueda en Internet arrojó 12 tipos de berenjenas chinas. Se dice que el nombre proviene de los europeos que vieron esferas blancas creciendo en el suelo en la India y las compararon con huevos. Las variedades chinas no podrían ser más diferentes, con un color llamativo y un cuerpo estrecho.

Los primeros registros nacionales de las berenjenas chinas las describían como frutos pequeños, redondos y verdes. Siglos de cultivo han cambiado la forma, el tamaño, el color de la piel e incluso la espinosidad de los tallos, las hojas y los frutos que presentaban las plantas silvestres. De hecho, la berenjena actual es un fruto liso y estrecho con pulpa cremosa. Tiene un sabor decididamente dulce y una textura semidura.

Las berenjenas de China parecen haber sido desarrolladas para tener una forma tubular. Los primeros escritos chinos documentan el cambio de un fruto silvestre, verde y redondo a un fruto grande, largo y de piel morada. Este proceso está bien documentado en el Tong Yue, un escrito de Wang Bao del año 59 a. C.

Tipos de berenjena china

Existen muchos híbridos de las variedades típicas chinas. Aunque la mayoría son de tonos morados, algunas tienen la piel casi azul, blanca o incluso negra. Algunas variedades de berenjenas chinas comúnmente disponibles son:

• Purple Excel – Una variedad de alto rendimiento
• HK Long – Un tipo morado extra largo y tierno
• Bride – Morada y blanca, tubular pero bastante rechoncha
• Purple Charm – De color violeta brillante
• Ma-Zu Purple – Frutos delgados, de color casi negro
• Ping Tung Long – Frutos rectos, muy tiernos, piel rosa brillante
• Purple Shine – Como su nombre indica, piel morada brillante
• Hybrid Asia Beauty – Morado intenso, tierno, pulpa dulce
• Hybrid Long White Angle – Piel y pulpa cremosas
• Fengyuan Purple – Una fruta china clásica
• Machiaw – Frutos enormes, piel muy gruesa y de color lavanda claro

Cómo cultivar berenjenas chinas

Las berenjenas necesitan un suelo fértil y bien drenado con un pH de 6,2-6,8. Siembre las semillas en interior, en bandejas, entre 6 y 8 semanas antes de la fecha de la última helada. El suelo debe mantenerse caliente para garantizar la germinación.

Aclare las plantas cuando se hayan formado 2-3 hojas verdaderas. Trasplántelas después de la fecha de la última helada y cuando el suelo se haya calentado a 70 grados Fahrenheit (21 °C).

Utilice cubiertas para las hileras para evitar los pulgones y otras plagas, pero retírelas cuando se observen flores. Algunas variedades requerirán tutores. Pode los frutos regularmente para favorecer la aparición de más flores y frutos.