Información sobre la lechuga Crisphead: cultivo de diferentes variedades de lechuga Crisphead

Las hermosas y crujientes lechugas frescas recién cosechadas del huerto son un manjar que se puede disfrutar casi todo el año en algunas regiones. Las variedades de lechuga crisphead ofrecen hojas con una textura agradable y crujiente y un sabor dulce que combina bien con cualquier aderezo. ¿Qué es la lechuga iceberg? Es posible que reconozca las plantas de lechuga iceberg como la lechuga que se vende habitualmente en los mercados de productos frescos. Es versátil y fácil de cultivar con un poco de conocimiento.

¿Qué es la lechuga iceberg?

La lechuga iceberg se cultiva principalmente en climas más fríos del norte. Requiere un poco más de mantenimiento que las variedades de hoja suelta y tiene un sabor y una textura característicos que no se encuentran en esos tipos. Florece en verano, pero se puede sembrar en otoño o a principios de primavera, produciendo al menos dos temporadas de cosecha. También necesita un período de crecimiento más largo en comparación con las variedades de hoja erguida o suelta. La siguiente información sobre la lechuga iceberg le ayudará a cultivar esta variedad, más exigente pero que sin duda merece la pena. La lechuga iceberg es una lechuga redondeada y compacta con hojas superpuestas. Las hojas interiores son más pálidas y dulces, mientras que las exteriores, más verdes, son más maleables y útiles para envolver alimentos. Las plantas necesitan una temporada larga y fresca para desarrollar cabezas densas. En zonas sin este tipo de clima, deben sembrarse en interior y trasplantarse al exterior mientras las temperaturas aún son frescas. Las plantas que crecen en verano suelen florecer y volverse amargas. Las plantas de lechuga Crisphead son las favoritas de las babosas y los caracoles, así como de otras plagas, y requieren una vigilancia constante para evitar daños en las hojas.

Cultivo de lechuga Crisphead

La mejor manera de garantizar que las lechugas tengan cabezas gruesas y redondas es comenzar a sembrar las semillas en interior, en bandejas, o en exterior, en semilleros. Las temperaturas ideales para el cultivo de lechugas son de 7 a 18 °C (45 a 65 °F). Endurezca los trasplantes y plántelos en un lecho con tierra suelta y arcillosa y abundante materia orgánica. Sepárelas entre 31 y 38 cm (12-15 pulgadas). Utilice un mantillo orgánico alrededor de las plantas para conservar la humedad y evitar las malas hierbas. La información sobre la lechuga crisphead recomienda un riego frecuente pero ligero, lo que favorecerá el crecimiento de las hojas. Asegúrese de que la zona tenga un buen drenaje para evitar problemas de moho y hongos. Utilice fosfato de hierro alrededor del lecho para evitar los daños causados por los caracoles y las babosas.

Variedades de lechuga iceberg

Algunas de las lechugas han sido cultivadas para ser más resistentes al calor y/o más lentas en florecer. Estas variedades deben seleccionarse en zonas con temperaturas primaverales frescas. Ithaca y Great Lakes son adecuadas para estos climas. Igloo es otra variedad muy resistente al calor. Crispino forma cabezas de tamaño mediano y color verde claro. Iceberg A se introdujo en 1894 y desarrolla cabezas grandes de color verde intenso. Red Grenoble produce una cabeza ligeramente más suelta, con bordes ondulados y atractivos tonos bronce y rojo. Coseche las cabezas cuando estén compactas y firmes. Úselas en wraps, ensaladas, sándwiches o simplemente como un bocadillo crujiente.