Información sobre la planta de col marina mayor: cómo cultivar col marina mayor

La col marina mayor (Crambe cordifolia) es una planta ornamental atractiva y comestible. Esta col marina crece en un montículo compuesto por hojas arrugadas de color verde oscuro. Cuando se cocinan, las hojas tienen un delicado sabor similar al de la col rizada o el repollo. Se prefieren las hojas jóvenes para el consumo, ya que el follaje se vuelve más duro a medida que envejece.

Aparte de sus usos culinarios, son las flores las que proporcionan el mayor atractivo a la col marina mayor. Al crecer hasta una altura de 180 cm, multitud de pequeñas flores blancas parecidas al «aliento del bebé» aparecen en las finas ramas para dar a la planta una presencia similar a un arbusto durante unas tres semanas a principios y mediados del verano.

Entonces, ¿qué es exactamente la col marina mayor y proviene del océano, como sugiere su nombre?

¿Qué es la col marina mayor?

Al igual que la col de jardín, la col marina Cordifolia es miembro de la familia Brassicaceae. Esta planta perenne nativa de Afganistán e Irán no crece en el mar, sino que se encuentra en estepas y tierras áridas y rocosas. Durante los periodos de escasas precipitaciones, las plantas maduras de col rizada marina son capaces de soportar periodos de sequía.

Muchas partes de la planta son comestibles, incluidos los brotes recién germinados, las raíces y las flores.

Cómo cultivar la col rizada marina

La col marina cordifolia tiene una raíz pivotante grande, por lo que solo las plántulas jóvenes se trasplantan bien. Las semillas se pueden sembrar al aire libre a principios de primavera. La germinación es lenta, por lo que se recomienda comenzar a sembrar las semillas en un semillero o en macetas. Trasplante las plántulas a su lugar definitivo cuando alcancen unos 10 cm de altura. La planta prefiere el sol directo, pero tolera la sombra ligera.

La col marina mayor tolera la mayoría de los tipos de suelo y se puede cultivar en terrenos arenosos, arcillosos, limosos o salinos, pero prefiere suelos húmedos, bien drenados, neutros o alcalinos. Elija un lugar protegido, alejado de los vientos fuertes y con precipitaciones adecuadas. Aunque es tolerante a las heladas y resistente a las zonas 5 a 8 del USDA, la col marina Cordifolia no le gusta y se desarrolla mal con los niveles de calor y humedad que se dan en el sur profundo de los Estados Unidos.

Debido a su raíz pivotante, se trata de una planta perenne que no se desarrolla bien con los métodos tradicionales de propagación por raíces. Para dividirla, desentierre toda la raíz a principios de primavera u otoño. Asegúrese de que cada división tenga al menos un punto de crecimiento. Plante las secciones más grandes directamente en su lugar definitivo, pero las más pequeñas se pueden plantar en macetas y colocar en un semillero frío.

A la mayoría de los jardineros les resultará bastante fácil cultivar la col marina. Las babosas y las orugas pueden ser un problema para las plantas jóvenes. A medida que alcanzan su altura madura, los hábitos de crecimiento de la col marina más grande a veces requieren que las plantas se sujeten con tutores.