Información sobre la pudrición blanda en cultivos de col: manejo de cultivos de col con pudrición blanda

La podredumbre blanda es un problema que puede afectar a los cultivos de coles tanto en el huerto como después de la cosecha. El centro de la cabeza de la planta se vuelve blando y pastoso y, a menudo, desprende un mal olor. Esto puede ser un problema muy grave que hace que la verdura sea incomestible. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo reconocer y controlar la podredumbre blanda de las verduras de col.

¿Qué es la podredumbre blanda de las coles?

La podredumbre blanda en las coles está causada por la bacteria Erwinia carotovora. Puede afectar tanto a las coles de cabeza (como el repollo y el brócoli) como a las coles de hoja (como la col rizada y las hojas de mostaza). La podredumbre blanda comienza como pequeñas manchas empapadas de agua y puede extenderse rápidamente a grandes áreas hundidas y marrones que tienen una consistencia podrida y desprenden un olor fétido. A veces, los síntomas no se manifiestan ni se propagan hasta después de la cosecha, especialmente si se magullan o se dañan durante el transporte, lo que significa que las plantas aparentemente sanas pueden pudrirse y volverse viscosas rápidamente durante el almacenamiento. Estas manchas podridas seguirán extendiéndose y desprendiendo un mal olor incluso en condiciones de almacenamiento en frío.

Cómo tratar la podredumbre blanda en los cultivos de coles

La podredumbre blanda de los cultivos de coles prospera en condiciones cálidas y húmedas. Es más probable que se desarrolle cuando hay agua estancada en el jardín, pero puede ser un problema con solo un poco de humedad. Evite siempre el riego por aspersión y el riego nocturno, cuando es menos probable que la humedad se evapore rápidamente. Plante en un suelo con buen drenaje. Elimine las malas hierbas y plante con el espacio adecuado para favorecer una buena circulación del aire. Rote sus plantaciones de modo que los cultivos de coles estén en la misma parte de su jardín solo una vez cada tres años. Retire y destruya las plantas infectadas. Se ha demostrado que los insecticidas tensioactivos aumentan la probabilidad de pudrición blanda en los cultivos de coles, por lo que deben evitarse. A veces puede ser útil rociar con cobre fijo. Durante la cosecha y el almacenamiento, manipule las hortalizas con cuidado para evitar daños.