Las 8 mejores hortalizas para plantar en marzo: siembre al aire libre y en interior para obtener una cosecha más prolongada.

Marzo significa que la primavera está aquí y que la temporada de jardinería realmente comienza. Las temperaturas están subiendo y, aunque todavía puede haber algunos días invernales, los días cálidos son cada vez más habituales. Durante marzo, puede seguir sembrando algunas de sus hortalizas de clima cálido en el interior, al tiempo que planta hortalizas de clima frío directamente en el exterior. Marzo es un buen momento para prepararse para la gran cosecha de los próximos meses.

Al comenzar un huerto en primavera, es importante tener en cuenta su zona de rusticidad del USDA y la fecha de la última helada. En las zonas más cálidas (9 y superiores), ya es seguro plantar casi cualquier cosa en el exterior. Si se encuentra en la zona 7 u 8, la fecha media de la última helada es en marzo, por lo que tiene más margen para trasplantar plántulas o sembrar semillas directamente al aire libre. En los climas más fríos, el momento de plantar un huerto depende más de la fecha de la última helada, que puede ser en abril o mayo. Sin embargo, en marzo se pueden seguir sembrando semillas de varias hortalizas de clima frío al aire libre, mientras que la mejor opción para las hortalizas de clima cálido es sembrar las semillas en interior.

Hortalizas para plantar al aire libre en marzo

La mayoría de los jardineros pueden comenzar a sembrar semillas de hortalizas de clima frío al aire libre en marzo. Estas hortalizas toleran temperaturas más frías y le proporcionarán cosechas a finales de primavera o principios de verano. Siga las pautas específicas para su zona de rusticidad y para cada hortaliza.

1. Espinacas

Las espinacas son resistentes al frío y, de hecho, saben mejor cuando se cultivan a temperaturas frescas. En verano, las espinacas florecerán y no serán aptas para el consumo. Siembre las semillas al aire libre ahora, siempre que la temperatura del suelo sea de al menos 40 °F (4 °C).

Las espinacas crecen rápidamente y se pueden cosechar tanto las hojas tiernas como las maduras. Siembre semillas cada dos semanas para obtener varias cosechas de hojas antes de que llegue el calor del verano. Busque las variedades más resistentes si se encuentra en una zona más fría y para la primera siembra, y variedades que toleren más calor para las sucesiones posteriores.

Elija entre varias variedades de espinacas en Burpee.

2. Lechuga

Al igual que las espinacas, la lechuga prefiere temperaturas más frescas y florecerá en climas más cálidos. En la mayoría de las zonas, es seguro sembrar semillas de lechuga al aire libre en marzo, incluso cuando la temperatura del suelo es de tan solo 40 grados.

Para obtener una cosecha rápida y abundante, siembre las semillas muy juntas y coseche las hojas tiernas. Puede sembrar semillas de lechuga sucesivamente y obtener varias cosechas antes de que comience el calor del verano. Para la lechuga de cabeza, siembre ahora y espere que las plantas maduren en 40 a 50 días.

En lugar de cultivar una sola variedad de lechuga, opta por una mezcla de semillas. Este paquete de cuatro semillas de lechuga de Amazon tiene más de 1000 reseñas de 5 estrellas y ofrece una sabrosa combinación de sabores suaves y picantes, todos listos para cosechar aproximadamente al mismo tiempo. Esta deliciosa mezcla te acompañará desde la primavera hasta el otoño.

Los rábanos son excelentes para el cultivo en primavera, ya que toleran el clima más fresco y crecen rápidamente. Dependiendo del clima y de la variedad que elijas, pueden estar listos para cosechar en tan solo tres semanas.

Una de las mejores variedades para cultivar es la Solaris Radishes, disponible en Burpee. Estos rábanos de rápido crecimiento maduran en solo 25 días y tienen un sabor delicioso.

Siembre las semillas de rábano en el exterior de forma sucesiva a partir de marzo para obtener varias cosechas en primavera. Al igual que otras hortalizas de clima fresco, no crecen bien en verano. Sin embargo, se pueden obtener varias cosechas tanto en primavera como en otoño.

4. Zanahorias

Las zanahorias no se trasplantan bien, por lo que es mejor sembrarlas directamente en primavera para obtener una cosecha en verano. Pueden tardar algún tiempo en germinar en el suelo frío de primavera, pero una vez que empiezan a crecer, las temperaturas más frescas harán que tengan un sabor especialmente dulce. En las zonas de cultivo más cálidas, se pueden sembrar zanahorias directamente al aire libre en marzo.

En zonas más frías, utilice técnicas de calentamiento del suelo para elevar la temperatura lo suficiente como para que germinen las semillas de zanahoria. Por ejemplo, coloque una lona negra sobre el suelo para crear un efecto invernadero. Esto calentará el suelo en el transcurso de una o dos semanas y le permitirá plantar zanahorias antes.

Las zanahorias son un alimento tan básico que vale la pena cultivar más de una variedad. Pruebe las clásicas zanahorias orgánicas Nantes, de rápido crecimiento, disponibles en Amazon, y añada un toque de color a su jardín y a su mesa con las semillas de zanahoria Kaleidoscope Blend de Burpee.

Hortalizas para empezar a cultivar en interior en marzo

Solo en las zonas más cálidas se pueden sembrar directamente en exterior en marzo las hortalizas de clima cálido. Para todos los demás, ahora es el momento de empezar a cultivarlas en interior. Puede trasplantarlas al aire libre cuando las temperaturas sean adecuadas para cada tipo específico.

5. Tomates

Los tomates son una de las hortalizas de temporada cálida favoritas de muchos jardineros. Prosperan con el calor del verano y producen frutos sabrosos a finales del verano y principios del otoño. Consulte las pautas para las variedades que elija, pero, en general, lo mejor es empezar a sembrar las semillas de tomate entre cinco y seis semanas antes de la última fecha de heladas.

A la hora de elegir una variedad, ten en cuenta tu clima y para qué quieres utilizarlas. En Amazon hay varias variedades disponibles. Para los jardineros de zonas más frías, Early Girl es ideal para garantizar que las plantas produzcan una cosecha generosa antes de que termine el verano. Para hacer salsas, lo ideal es el tomate ciruela perfecto, San Marzano, un básico de la cocina italiana; mientras que Supersweet 100 Hybrid Cherry es una variedad irresistiblemente dulce para picar que cuenta con un contenido muy alto en vitamina C. Como alternativa, la colección Rainbow Blend Heirloom Tomatoes de Park Seed ofrece seis variedades tradicionales únicas para una cosecha sabrosa.

Mantenga los tomates en germinación y brotación en un lugar cálido en el interior, utilizando una almohadilla térmica si es necesario. Crecen mejor en un suelo que esté al menos a 21 °C (70 °F), pero lo ideal es que esté aún más caliente.

6. Pimientos

A los pimientos también les encanta el calor del verano y no toleran que se planten al aire libre a principios de primavera. Otra buena razón para plantarlos ahora en interior es que algunos pimientos tienen largos periodos de maduración. Los pimientos picantes pueden tardar hasta 150 días en madurar.

Acelera el proceso probando una variedad de crecimiento rápido, como los chiles jalapeños orgánicos Heirlooms, disponibles en Amazon. Maduran en solo 65 días desde el trasplante y son perfectos para añadir ese toque picante extra a la cocina mexicana. O bien, opta por una infusión asiática con chiles tailandeses picantes, que tienen un grado de picante que oscila entre 50 000 y 100 000 Scovilles. Incluso puede adquirir un paquete variado de 13 tipos diferentes de semillas de chiles picantes en Amazon.

Cuando cultive chiles, utilice una almohadilla térmica para mantener calientes las bandejas de semillas. Requieren aún más calor que los tomates. No trasplante los chiles al exterior hasta que la temperatura del aire sea constantemente superior a 13 °C (55 °F).

7. Brócoli

Las verduras crucíferas, como el brócoli, son técnicamente verduras de clima frío que florecen en verano, pero en muchas regiones de cultivo es mejor empezar a cultivarlas en interior en marzo. En la mayoría de las zonas, el suelo estará demasiado frío para que las semillas germinen en el exterior.

Empieza a cultivar brócoli en interior entre cinco y ocho semanas antes de la última helada. El momento exacto dependerá de la variedad, así que consulte el paquete de semillas para obtener más detalles. Endurezca las plántulas antes de trasplantarlas completamente al jardín. Expóngalas gradualmente a la luz solar directa y protéjalas del viento durante las primeras semanas que pasen al aire libre.

En cuanto a variedad, el brócoli híbrido Castle Dome de Park Seed, disponible en Amazon, tiene un aspecto y sabor clásicos, pero es de crecimiento rápido y tolerante al calor, lo que lo convierte en una opción versátil para una temporada de cultivo larga.

8. Coliflor

La coliflor también es una verdura crucífera y sus requisitos de cultivo son muy similares a los del brócoli, con algunas diferencias clave. Mientras que el brócoli produce múltiples brotes laterales, la coliflor produce una sola cabeza, por lo que todo el trabajo se centra en cuidarla. Las plantas son más sensibles a la temperatura y florecen rápidamente cuando el clima se calienta. Por eso es fundamental plantar la coliflor al principio de la temporada.

Burpee ofrece una gran variedad de semillas de coliflor, incluida la dulce Fioretto 60, así como variedades moradas y amarillas.

Mientras que las cabezas de las variedades de color necesitan el sol para desarrollarse, la coliflor blanca debe blanquearse para evitar que se vuelva amarilla y se queme, lo que altera su sabor. Una vez que las cabezas son lo suficientemente grandes, las hojas exteriores se atan sin apretar sobre la cabeza en desarrollo con un paño suave.

Aunque la coliflor puede parecer un poco más laboriosa que otras verduras, merece la pena, ya que las plantas cultivadas en casa tienen un sabor maravilloso y son muy versátiles en la cocina.

Siga estas pautas generales para comenzar su huerto en marzo. Consulte su zona de rusticidad, la fecha de la última helada y las instrucciones del paquete de semillas para obtener detalles específicos sobre cuándo y cómo plantar.

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