Los pimientos más picantes del mundo: cómo cultivar plantas de Carolina Reaper

Empieza a ventilarte la boca ahora mismo, porque vamos a hablar de uno de los pimientos más picantes del mundo. El pimiento picante Carolina Reaper tiene una puntuación tan alta en la escala de Scoville que ha superado a otros pimientos dos veces en la última década. No es una planta resistente, por lo que algunos consejos sobre cómo cultivar Carolina Reaper pueden ayudarte a obtener una cosecha antes de que llegue la temporada de frío.

Pimiento picante Carolina Reaper

Los amantes de la comida picante deberían intentar cultivar Carolina Reaper. Está considerado el pimiento más picante por el Libro Guinness de los Récords, aunque se rumorea que hay un competidor llamado Dragon’s Breath. Aunque Carolina Reaper ya no sea el poseedor del récord, sigue siendo lo suficientemente picante como para causar quemaduras por contacto y quemaduras por chile, por lo que debe utilizarse con precaución.

El Carolina Reaper es un cruce entre el conocido chile fantasma y el habanero rojo. La Universidad de Winthrop, en Carolina del Sur, fue el lugar donde se realizaron las pruebas. Las unidades Scoville más altas medidas fueron de más de 2,2 millones, siendo la media de 1 641 000.

El sabor dulce y afrutado inicial es inusual en los chiles picantes. Las vainas también tienen una forma inusual. Son frutos rojos y regordetes con una cola parecida a la de un escorpión. La piel puede ser lisa o tener pequeñas protuberancias por toda la superficie. La planta también puede encontrarse con frutos de color amarillo, melocotón y chocolate.

El origen de los pimientos más picantes del mundo

Si eres masoquista o simplemente te gustan los retos, a estas alturas estarás pensando que tienes que intentar cultivar Carolina Reaper. Esta pimienta no es más difícil de cultivar que cualquier otra planta de pimiento, pero necesita una temporada de cultivo extremadamente larga y, en la mayoría de los casos, debe comenzarse en interior mucho antes de trasplantarla al exterior.

La planta tarda entre 90 y 100 días en madurar y debe comenzarse en interior al menos seis semanas antes de trasplantarla al exterior. Además, la germinación puede ser muy lenta y tardar hasta dos semanas en brotar.

Utiliza un suelo ligero y bien drenado con un pH de entre 6 y 6,5. Planta las semillas a poca profundidad, cubriéndolas con un poco de tierra, y luego riega uniformemente.

Cómo cultivar Carolina Reaper en el exterior

Una o dos semanas antes de trasplantarlas al exterior, endurece las plántulas exponiéndolas gradualmente a las condiciones exteriores. Prepare un lecho arando profundamente, incorporando abundante materia orgánica y asegurando un buen drenaje.

Estos pimientos necesitan pleno sol y pueden salir al aire libre una vez que las temperaturas diurnas alcancen al menos los 20 °C (70 °F) y las nocturnas no bajen de los 10 °C (50 °F).

Mantenga la tierra uniformemente húmeda, pero no empapada. Alimente las plantas con emulsión de pescado diluida durante las primeras semanas, una vez a la semana. Aplique magnesio mensualmente, ya sea con sales de Epsom o con un spray de calcio y magnesio. Utilice un fertilizante como el 10-30-20 una vez al mes, tan pronto como empiecen a aparecer los brotes.